Yaprak sardım. Seni bekliyom. Nerde kaldın Obama.

Öyle kolay değildir haaa yaprak sarma yapmak. Çok emek ister. Belin bıkının kırılır. Yapışık ikizler gibi birbirine yapışmış, birbiri üstüne yığılmış, sonu hiç gelmeyecek, bitmeyecekmiş görünen yaprakları ayırıp, sonunu getirene, bitirene kadar. Hele bir de salamuraysa… Fıydırıp atıveresin, çöpe döküveresin gelir.

Sonra… Mutfağa gidip geldikçe leblebi gibi ağzına attığın dolmaların baş döndürücü cazibesi gelir aklına. Ve tek tek ağzına atmanın dayanılmaz hafifliği… Fıydırıp atıverme fikrinden hızla uzaklaşıp, son bir gayretle... ya sabır çekerek, tekrar koyulursun yaprakları sarmaya...

O senin köşklerde saraylarda yediğin levrekler, fümeler gibi değildir mübarek ama... Bir tabağını yedin mi iki tabak füme yemiş kadar olursun. Hele üstüne nane serpiştirilmiş cacık varsa bir de yanında. Yeme de yanında yat misali... Mübarek bir yemektir dedim ya... Anne eli değmiş gibi...

Lakerdalar fümeler kadar pahalı olmasa da bir hayli pahalı yemektir aslında yaprak sarma. Mesela...

Kıymanın kilosu ortalama 15 TL.

Pirincin kilosu 3 lira ile 8 lira arasında değişiyor.

İçine koyacağımız baharatlardan karabiberin kg fiyatı ortalama 15-20 lira, kırmızı toz biberinki ona keza, bir tencere için kullanacağımız baharatın toplamı 3 lira eder tahminen.

Salçası, sulçası, otu püsürüğü derken, 3-4 kişilik bir aile için pişecek bir tencere sarmanın maliyeti nereden baksan 10 lira eder. (En az)

Yoğurdun kilosu desen en ucuz şok mağazalarında 2,5 TL. Yaklaşık bir kilo gider zaten. Tuzu, nanesi, hadi bir de hıyar rendeledin üstüne derken, “hıyarın kilosu da 2 TL” etti mi sana 3-3,5 lira.

Çamaşırıydı, bulaşığıydı deterjanıydı derken toplamı, en iyimser tahminle 20 Lira eder. Asgari ücretimiz 500 olduğuna göre… 500 bölü 20= 22 buçuk tencere yaprak sarma&cacık eder. Yaprak döneri geçtim, bir aylık yaprak sarmaya bile yetmiyor asgari ücretimiz senin anlayacağın.

E eee… Geri ne kaldı. Elektrik, su telefon, kira vs… nasıl geçiniyorsunuz deme sakın. Türk milleti işini bilir. Yoksa bunu da mı bilmiyordun sen? Bu arada…

Sakın ülkemi sana şikayet ettiğimi filan düşünme. Etsem de bir faydası olmaz zaten de… Sadece sana ne denli değer verdiğimizi anla diye…

Lakin gelirken…

Öyle koruma neyin ordusuyla filan geleyim deme sakın. Malum onları doyurmaya “karı koca maaşımızı koysak” bütçemiz yetmez. Zaten maaşları da kırpıp duruyorlar kış girdi gireli. Erkeksen ses çıkar da gör. Koyuverirler kapıya. Kapıda işsizin biri bin para nasıl olsa… Hanımı çocukları kap gel yeter. Akşam yemek yer, sonra da türkü dinlemeye gideriz. Türk kültürünü anlatırım sana uzun uzun…. Bir yetmişlik rakı yeter de artar herhalde... Bir yetmişliğe bir tulum ikram ederlerse... Onu oradan yırtarız.

Her neyse... Gel sen. Yaparız, ayarlarız bir şeyler. Olmazsa konu, komşudan bulur buluşturur, yine de koymayız seni kapılarda bacalarda… Bir alageyik ağlar gecelerde…

Boşa koysan dolmaz, doluya koysan almaz. İşte öyle bir şey…

Tatlıyı sen alırsın artık gelirken di mi? Develiden olsun tatlı. Bülbül yuvası. Höşmerim. Karışık bişeyler yaptır işte… Biz de adettendir.

Dur! ... Gitmeden bir de şiir hediye edeyim sana. Sonu uymuyor ama idare et. Ya da sen uydurursun artık sonuna bir şeyler . Duruma göre…

<ı>Karadutum, çatal karam, çingenem

<ı>Nar tanem, nur tanem, bir tanem

<ı>Ağaç isem dalımsın salkım saçak

<ı>Petek isem balımsın ağulum

<ı>Günahımsın, vebalimsin.

<ı>Dili mercan, dizi mercan, dişi mercan

<ı>Yoluna bir can koyduğum

<ı>Gökte ararken yerde bulduğum

<ı>Karadutum, çatal karam, çingenem

<ı>Daha nem olacaktın bir tanem

<ı>Gülen ayvam, ağlayan narımsın

<ı>Kadınım, kısrağım, karımsın.