- Kategori
- Yemek - Mutfak
(Sütsüz) Muzlu portakalli muffins
Kahvaltida muzlu portakalli minik kekler var...
Cocuklugumda ilk Antalya`ya tatile gidisimizi hatirliyorum da muz agaclarini ilk orada görmüstüm. Simdi evde muz eksik olmaz. Bazen vakitlice biter, bazen de bir iki tanesi bekler öylece, kararir. Tam olgunlasip aromasi da etrafa yayildiginda kimse yemek istemez. Iste benim icin o zaman muzlu yeni tarifler deneme zamanidir. Itiraf etmeliyim ki muzu herhangi bir tarif denemek icin özellikle biraktigim da oluyor. Bu hallerime gülüyorum bazen.
Tarif icin 2 adet biri 12 gözlü digeri 6 gözlü olmak üzere muffins kalibi kullandim. Sizin bir adet kalibiniz varsa kalibinizin gözlerini aldigi kadar doldurun.
Malzeme:
- 3 adet olgun muz
- 2 adet yumurta
- 3 adet portakalin suyu
- 100 ml aycicek yagi
- 400 g un
- 1 cay kasigi karbonat
- 1/2 cay kasigi tuz
- 1 su bardagi dolusu (ya da 1 veya 2 parmak azi da olabilir) kahverengi seker
- Arzu ederseniz bir avuc ceviz ici (ben gerek görmedim)
Yapilisi:
- Firininizi 180 derecede isitin. Muffins kalibinizi yaglayin veya gözlere hazir kaliplari yerlestirin.
- Muzlarin kabuklarini soyup catalla ezin.
- Bir kapta un, karbonat, tuz ve sekeri karistirin.
- Ikinci bir kapta yumurtalari siviyag ve portakal suyu ile birlikte iyice cirpin. Muz püresini ekleyip biraz daha karistirin. Unlu karisimi sivi karisima katip kasikla cirpmadan yavasca alt üst edin. Kalibinizin gözlerine esit bir sekilde paylastirin. Firinda 25 dakika civarinda kenarlari hafifce kizarana dek pisirin. (Icinin biraz nemli kalmasi makbuldür) Firindan cikarinca 5 dakika daha kalibin icerisinde bekletin.
- Toplam blog
- : 26
- : 877
- Kayıt tarihi
- : 04.11.10
Berlin'de yaşıyorum, evliyim ve dört cocuk annesiyim. Yemek kitabi ve blog yazariyim. Bloglar..