- Kategori
- Kahve
Türk kahvesi içmek demek paylaşmak demektir
Türk kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Sözlük tanımı budur aslında peki ya pişirirken, paylaşırken yaşattıkları?
İlk önce bir cezve alınır, bilinçsizce mutfakta bulunduğu yerden, sonra her dost başına bir fincan teker teker dizilir tezgaha özenle, kişi adedine göre kahve, su eklenir ve isteğe göre şeker… Dahasında sabırsız bir bekleyiş başlar ocak başında, önce nazlanır bizim kahve, sonra bir anda köpürüverir. O anda heyecan sarar insanı ha şimdi taştı ha taşacak. Tam o sırada o güzelim kokusu sarıverir her yanı gözler kapatılır derin bir nefes alınır, sonra köpükler eşit şekilde herkese dağıtılır. Aslında daha pişirilmeye başlandığı andan itibaren paylaşımın habercisidir kahve.
Fincanlar sırasıyla kaybolur sonra tepsiden ve derin bir sohbet alır başını gider.
Memleket meselelerini tartışılır onun eşliğinde
- O parti gitti bu parti geldi.
- Onu boş ver de peki ya bu kriz ne olacak?
- Sen önce şu zarları at bakalım sonra ne olacağına bakarız.
gibi beylik laflar tekrarlanır üst üste.
Bazen de yeni bir başlangıcın habercisi olur, kız isteme merasimlerini gerçekleştirilir büyük bir titizlikle
- Allahın emri peygamberin kavliyle kızınız Özgeyi oğlumuz Ahmet’e istiyoruz
- O zaman bizde verdik gitti.
- Madem verdiniz gitti söylemeden edemeyeceğim insan olana içirilir mi bu tuzlu kahve?
Ya da komşular çekiştirilir naifçe
- Biliyor musun Ayşe Hanım bir mutfak robotu almış fiyatı bilmem ne kadar.
- O kadar para verilir mi ona canım ya sanki bütün işleri robot yapacak. E hadi iç kahveni de soğumasın.
Kimi zamanda yalnızlığınızı paylaşır, dert ortağınız oluverir bir cam kenarında, içinizden geçenleri dinler sizinle. Bazen de umuda yolculuğunuzu, hayal kapılarınızı açar büyük bir keyifle.
- Bak bak şuradaki şahlanmış büyük atı görüyor musun? Senin muradın olacak tez zamanda söylemedi deme
- Hani nerde göremedim ben onu.
-
Anlayacağınız çoğu zaman, kahve bütünleştirir, kahve paylaştırır, sakinleştirir, umut verir. E şimdi sizde suda çözülen kahvelere inat yudumlayın Türk Kahvelerinizi de soğumasınlar…
- Toplam blog
- : 4
- : 1417
- Kayıt tarihi
- : 04.04.09
1983 doğuluyum. İzmir'de yaşamaktayım. Yakın Doğu Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon S..