- Kategori
- İftar Menüleri
Güveç (İneboluludan İnebolu güveci)
Malzemeler
750 gr. orta yağlı dana kuşbaşı
5 adet orta boy patates
2 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 orta boy domates kabukları soyulmuş
5 diş sarmısak
2 adet defne yaprağı
kimyon,karabiber,tuz, az kekik
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet havuç
yapılışı
Etler güveç tencerisine yemeklik doğranan soğanlarla birlikte suyunu çekmesi için alınır.Orta ateşte kapağı kapalı olarak 10 dk. bir süre tutulur. Salça,küp doğranmış domates, sarmısak, tuz ,baharatlar, defne yaprağı ve patatesler iri doğranarak eklenir. Güveç tenceresinin ağzı yağlı kağıt ile kaplanır hava almamasına özen gösterilir. Kapağı kapaltılır ve kısık ateşte 2 veya 2,5 saat gibi bir sürede pişmeye bırakılır. Güvecin özelliği kısık ateşte yavaş yavaş pişmesidir.
- Toplam blog
- : 118
- : 3309
- Kayıt tarihi
- : 04.09.07
Bilgi büyük adamı alçak gönüllü yapar, normal adamı şaşırtır, küçük adamıysa kibirlendirir.. ..