Orta boy bir tencerenin içine, 500 gram iskorpit veya kırlangıç balığını koyup, tencereyi temiz içme suyu ile doldurunuz. Tencerenin içine yarım limon, 2 çorba kaşığı herhangi bir sirke ile bir mik..
Altı kişilik 1, 5 kilo çinekop, kesilir, temizlenir, tatlı su ile yıkanır, hafifçe tuzlanır. Suyundan arındırılması için süzgeçte 15 dakika kadar bekletilir. Diğer taraftan ızgara yağlanır ve balı..
Çıt - Çıt Balık Filetosu Nasıl Yapılır? İki yumurtayı biraz tuz ve bir miktar kırmızı ve karabiber ile iyice çırpınız. Bir tabak içerisine 7 yemek kaşığı galeta ununu yayınız. Fileto haline getir..
Fırını önceden 200°C' ye ısıtıp hazır hale getiriniz. Bir kapta 3 su bardağı suya, iki demet maydanoz ve 3diş karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatınız ve ardındanda süzdürünüz. 4 Ç..
(4 kişilik)1, 5 kilo balık alınır, suyun altında iyice, pullarından dahi temizlenirler. Bunları geniş bir cam kap içerisine yerleştiriniz. Balığın üzerine ise 200 gram kadar margarin..
5 adet(4 kişilik) uskumru balığı, yukarıdan aşağıya doğru fileto şeklinde kesilir ve su altında iyice temizlenir . Suyundan arındırılması için balıklar, havlu kağıt içerisinde ince tuz ile tuzlanıp ..
1 kilo hamsi tatlı su içerisinde iyice bagırsaklarından temizlenir ve suyundan arındırılması içinde Havlu kagıt üzerine konulurlar. Diğer taraftan, 1 bardak bira ile 1 adet yumurta iyice karıştırılır..
1 çorba kaşığı tereyağı, 1 adet domates, 1adet Soğan ve 2/3 adet sivri biberi iyice karıştırıp Kızgın tavada kavurunuz. Sonra üzerlerine az miktarda tuzu ve iyice yıkanmış kurutulmuş maydonozları ta..
4 Adet olan, Alabalıkları iyice tatlı su içerisinde temizleyip yıkayın ve Havlu peçetede kurulayınız. Sıvı Yağ ilave edilmiş olan tepsiye 4 adet alabalığı, ön arka şeklinde diziniz. Üzerlerine yarım..
Soğanlar (Yuvarlak) piyazlık biçiminde doğranırlar. Dolmalık biberlerimizin, sap ve çekirdekleri çıkarılıp ince şeritler halinde kesilirler. Domateslerin de kabuklarını, elma gibi, soyup çekirdekle..
1949 istanbul doğumluyum, 1973 yılında Kimya ve işl. mühendisligini bitirdim. Halen agabeyimle bi..
