Ada köftesi

Değişik özel lezzetler arayanlar için, hem damağa he de göze hitap eden sunumuyla
"ADA KÖFTESİ"

ADA KÖFTESİ

500 gram kıyma

Çeyrek ekmek içi

3 diş sarımsak

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı karabiber, kimyon, toz biber, tuz

HAZIRLANMASI

Köfte harcımızı yapalım ( soğan yerine sarımsak koyalım)

Silindir köfte şeklinde yuvarlak uzun köfteler şekli verelim.

1 çorba kaşığı yaş maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık su ile eritelim

2 çorba kaşığı sıvı yağı

1 yumurta akı

Alabildiği kadar unu azar, azar ekleyerek ilave edip yoğuralım. (kulak memesinden biraz katı hamur olacak)10 dakika mayalanmaya bırakalım.

Hazır ekmek hamurunu da biraz sıvı yağ ilave ederek yoğurup kullanabiliriz.

Hamurları da köfteler gibi uzun silindir şekline getirip kızgın yağda köftelerle beraber kızartalım.

Tavada bol yağ kızartalım.

Haşlanmış patates ve havuç garnitürü eşliğinde servis yapalım.

Afiyet olsun.