Haydariye

Haydariye, havuç ile yapılan bir salatadır. 100 gr ında 34 kalori olan ve yararları saymakla bitmeyen aynı zamanda her türlü cilt sorununu çözen havuçu, vereceğim bu tarifle daha da seveceğinizi umarım.

Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyelim. Üzerine küçük bir soğanı ufak doğrayalım ve sarartalım. Diğer tarafta rendelediğimiz 750 gr kadar havuç'u ve bir tutam tuz ile sararan soğana katalım ve suyunu salıp, çekene kadar bekleyelim Suyunu çekince altını kapatalım. Diğer tarafta yarım kg yoğurda 2 diş dövülmüş sarmısak (sarmısak arzuya göre konur) ilave edilir. Havuç, yoğurt ve 1 yemek kaşığı kadar mayonez karıştırılır. Mayonez sevmeyenler eklemeyebilir.

Servis tabağına alındıktan sonra ceviz çok yakışır üzerine ve doğranmış maydanoz ile süslenir. Çok kısa sürede yapılan bir salata olup aynı zamanda besleyici ve doyurucudur. Çay saatlerinde de konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Bir tutamda sevgi ekleyelim afiyet olsun.