Anzak kurabiyesi

Çanakkale'ye savaşmaya gelen, Anzak askerlerine Avusturalyalı kadınlar tarafından yolluk olarak hazırlanan ve içerisinde yumurta olmadığı için uzun süre bozulmayan çok dayanıklı bir kurabiye. Anzak askerleri bu kurabiyeleri ezip toz haline getiriyor, sonrada sıcak su ilave edip bir çeşit sıcak içecek olarakta kullanıyorlarmış. Kısacası zor koşulların kurabiyesiymiş. Gelelim tarifine.

1- su bardağı hindistan cevizi

1-su bardağı yulaf ezmesi

1-su bardağı un

yarım su bardağı toz şeker

1- dolu çay kaşığı kabartma tozu

yarım bardak kuru üzüm

yarım bardak tereyağı veya zeytinyağı

yarım yemek kaşığı pekmez veya bal

Tereyağını eritin.Sonra bütün malzemeyikarıştırıp yoğurun. Yağlanmış tepsiye kaşık kaşık yerleştirin(kabarma payı bırakarak) 180 derecelik fırında pişirin.

Savaşsız bir Dünya dileğiyle. Afiyet olsun.