- Kategori
- Dünya Mutfakları
Beyti Restaurant ve Beyti Güler
Beyti Restaurant
İnanılmaz bir naziklikle Beyti Güler bey karşılıyor beni. Çok naif, şık bir beyefendi. Öncelikle dünyanın en iyi 50 restaurantı içerisinde 2.lik ödülünü almış bir yer olarak etrafıma göz gezdiriyorum bu bilgimle Beyti Restaurant’a girdiğim ilk andan itibaren…
Beni Beyti Bey şark odası tarzında döşenmiş, Türk motiflerinin hakim olduğu ofisinde ağırlıyor öncelikle. Yayınla ilgili bilgi verdiğimde ısrarla önce yemeğe oturmamı sonra görüşmemizi rica ediyor Kendilerini kıramayıp, bir kadeh şarabım eşliğinde bu dünyanın dört bir yanından gelen tanınmış simalara ev sahipliği yapmış mekanın eşsiz lezzetlerinden tadıyorum. Bu arada kendisi gelen giden misafirleri ve servisleri ile tek tek ilgileniyor her zaman anlatılan ev sahipliği ile.. Ben etrafımda bir şeye ihtiyacım varmı diye beni takip eden bir servis ordusuyla yemeğimi yemeğe çalışıyorum. Bunun dışında beni rahatsız eden bir şey yok. Bu işin gereği de bu olmalı elbette ancak yalnız yemeğini yiyen müşterilerin bir şeye ihtiyacı olduğunda, etrafına bakmasına müsaade etseler çok daha rahat ettirebilirler müşterilerini belki.
Yemeğim bitince ofisine geçiyoruz Beyti Bey’in.. Kendisi o kadar kibar bir bey ki bugününü bana ayırdığını söylüyor. Ben yayın için röportaja başlayayım derken, hazırlamış olduğu gerekli tüm bilgileri de elime sununca pek yapacağım bir şey kalmıyor. Yine de detayları, bizim yayınevi ile ilgili bilgileri sunuyorum kendisine, bu arada Türkiye’nin ve dünyanın önemli devlet adamlarının, ünlülerinin resimleriyle dolu duvardaki Beyti Restaurant’ın dünden bugüne ağırladığı önemli konuklarına bakıp, soruyorum, bilgi alıyorum kendilerinden. Kendisiyle resim çektirmek için rica edince, çok büyük bir kibarlıkla kabul etmiyor kıyafetlerini öne sürerek. Ben gerçekten kendilerini çok şık bulduğumu söylesem de, son derece nezaketle geri çeviriyor bu isteğimi. Israr etmenin anlamı yok vardır bir nedeni diye düşünüyorum. Kalkıyorum teşekkür ederek, beni büyük bir kibarlıkla yine kapıya kadar uğurluyor ve el sıkışıp ayrılıyoruz bu nazik beyefendi ile…
Bir konuda en iyi olmak, önce kendinize yatırımla başlıyor diye düşünmeden edemiyorum yol boyunca oradan ayrılırken….Başarı sonra geliyor zaten…
Bahar Güngör (09.01.2008)
- Toplam blog
- : 8
- : 318
- Kayıt tarihi
- : 03.03.12
Düşün, üret, paylaş... Küçük bir sahil kasabasında büyümüş, farklı ülkelerde, mesleklerde, ortaml..