- Kategori
- Türk Mutfağı
Bana göre" fıstıklı tatlı"
revaniye benziyor ama içinde Antep fıstığı var.
Aşağıda anlatmaya çalıştığım kendi deneğimlerimin sonucudur. Merakımma mucip oluyor canımda sıkılıyor komşudan tuzum olmasa istemeyen tabiatım var, anlamadığım ima niçin çirkin kendi bilgilerimin becerilerimin elverdiğince yazıyorum aynı zamanda piyasada bir yemek kitabım var "Erzurum sofrası "madem bir örnek yazınız .
Malzemesi:
3 tane yumurta
1 su bardağı, yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (elenmiş)
1 su bardağı fıstık (Antep fıstığını kabuğundan ayırıp iç kabuğu da temizlenmeli )
1 paket vanilya 50 gram tereyağı (1 servis kaşığı olabilir.)
1 paket hamur kabartma tozu (olmazsa 1, 5 tatlı kaşığı karbonat)
1, 5 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı Hindistan cevizi (rendeli hali)
Şerbeti:3, 5 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı kaynamış ılık su
1tatlı kaşığı limon suyu
Hepsi beraber tencereye konup 10 dakika kaynatılır ateşten alınır ılınmaya bırakılır.
Hazırlanışı:
Cam kapta yumurtaları birer kırıp kuvvetlice çırpılır içine su bardağı ölçüsüyle yoğur, irmikle karıştırılır, sırasıyla şeker fıstık un, vanilya , erimiş yağ, limon rendesi karıştırılır. Fırın 180 derecede 15 dakika ısıtılıp, tepsi yağlanır karışıma kabarma tozu eklenerek tepsiye yayılır fırına sürülür (sararınca)20 dakikada çıkarılır. Baklava dilimi gibi kesilir şerbeti üzerine gezdirilir.dilimlerin üstüne 1çay kaşığı ile Hindistan cevizi dökülür Servise hazırdır. Yapılan tatlıları görünüş yönünden göz doyurucu oluşu tadı kadar çok önemlidir.
Not: yumuşak tatlılar ısıdan çıkarılınca ılınmadan şerbet dökülmeden kesilir.
- Toplam blog
- : 151
- : 1010
- Kayıt tarihi
- : 13.02.08
Kısaca öğretmen ve öğretenim. Yaşamayı yaşarken öğrenmeyi ilke edinmenin dustur olduğuna inananla..