- Kategori
- Yemek - Mutfak
Benim en sevdiğim lezzet önerim
Karla karışık yağar hüzün /Üstüm başım hep uzun kollu/Benden iyi bilirsin /Anlatmama lüzum var mı ?
Gün yine karanlık, gün yine yağmur dolu, gece yine siyah. Böyle günler mi beni bu kadar düşünceli, bu kadar hüzün dolu yaptı, bunu bilmiyorum, ama eve gittiğim de ne yersem benim ruhumu çok mutlu eder, bak işte onu biliyorum :) Tabiki Elmalı Kurabiyeler. O kadar çok bahsettiğimi farkettim ki dedim ki, kendi kendime eh bugün o zaman o kadar çok sevdiğin elmalı kurabiyelerini tarifini ver. Akşam eve gittiğinizde ya da haftasonu yaklaşıyor, hatta geldi bile bugün cuma malumunuz, eğer haftasonunuzu bu soğuk havada sıcacık evinizde geçirmeyi planlıyorsanız benden sevgili sizlere, güzel bir lezzet önerisi olur diye düşündüm. Hep tekrarlıyorum ya benim hayatımı güzel kılan küçük mutluluklardan bir kaçı bunlar, dışarda bir yağmur kokusu, taze deminde sıcacık bir çay, ya da siz sevgili kahve sevenlere bir kupa dolusu kahve ve çayı, kahveyi tamamlayan bir tabak dolusu nefis lezzetinde elmalı kurabiyeler. Eh hadi o zaman tarifini vermeye başlayalım.
kurabiye hamuru için gerekli malzemeler :
1 bardak yoğurt, 1 bardak toz şeker, 1 paket margarin (250 gr, eritilmiş), 1 yumurta, 1 paketten 1 çay kaşığı az kabartma tozu ve un gerekiyor. Önce un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve sonra kıvamı buluncaya kadar unu azar azar eliyoruz ve sonra kıvamı tutunca da iyice yoğuruyorsunuz. Bu kurabiye hamurunun çok fazla yoğurulması gerekiyormuş. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp içini hazırlamaya başlıyorsunuz. Bir tavaya 3 elmayı rendeleyip, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın ilave ederek pişiriyorsunuz. Pişince yarım su bardağından biraz az dövülmüş ceviz ekliyorsunuz.
Hamuru üç bezeye ayırıp her bir bezeyi orta boy pizza hamuru genişliğinde açıyorsunuz. (hamur ne çok ince ne de çok kalın olsun) herbirini 8 eşit üçgene bölüp geniş taraflarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı içten koyuyorsunuz. Üçgenleri sarıp kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde tepsiye diziyor ve üstlerine birşey sürmeden 170C' de hafif pembeleşene kadar pişiriyorsunuz. Biraz soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiyorsunuz... (pişerken kenarları hemen kahverengi olmaya başlarsa 150C' ye getirip öyle pişirin...)
Eh artık elmalı kurabiyelerimiz hazır, afiyetle yiyin gayrı :)
Güzel bir yağmur havası tadında keyifli haftasonları diliyorum ben sizlere.
Tekrar paylaşmak dileğiyle !
- Toplam blog
- : 61
- : 1257
- Kayıt tarihi
- : 24.08.06
Bir şair, bize Güzellikten Söz Et, dedi. O da yanıtladı: ''Nerede arayıp, nerede bulacaksınız g..