- Kategori
- Yemek - Mutfak
Beyaz peynirli, susamlı börek
Çıtır çıtır, simit tadında beyaz peynirli, yoğurtla yapılmış susamlı bir börek yemek isteyenler bu tarifi uygulayabilirler. Börek yaparken genelde yoğurt kullanmamın nedeni ise börek daha çok dayanıyor ve bağırsakları bozmuyor. Üzerine konulan susam ise böreği simit gibi çıtırlaştırıyor, böreğin içi ise yumuşacık oluyor.
Malzemeler:
4 tane büyük boy hazır yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
300 gram tuzlu lor peyniri
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
5 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
50 gram susam
1 su bardağı su
Yapılışı:
Çukur bir kabın içine yoğurt konulur ve bir kaşıkla yoğurt ezilir, ezilen yoğurda su, yumurtalar ve zeytinyağı ilave edilerek karışım tekrar çırpılır.
Yağlanmış bir tepsiye yufka serilerek üzerine bir kaşıkla karışım dökülür ve yufkanın her yerine yedirilir. İkinci yufkaya da aynı işlem uygulanır ve üzerine ince kıyılmış maydanozla karışık beyaz peynir veya lor peyniri konulur.
Üçüncü ve dördüncü yufkaya da aynı işlem uygulanır ve son olarak susamlar serpilir. Tepsideki yufkaları önceden dilimlersek daha iyi olur daha sonra tepsiyi önceden ısıtılmış 200 veya 220 derecelik fırına verilerek üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..