- Kategori
- Yemek - Mutfak
Bulgurlu muska böreği
Alıntı.
Malzemeler
4 Adet yufka
250 Gr kıyma
2 Tane soğan
1 Su bardağı bulgur
1 Su bardağı su
1 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Su bardağı çekilmiş ceviz
50 Gr Kahvaltılık yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ ( Yufkaların iç yüzeyini yağlamak için )
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı susam veya çörek otu
50 Gr Olan margarini küçük bir tencede de eritin önce soğanları 3 dk. rengi değişmeden kavurun, akabinde kıymayı ve diğer tüm baharatlarını ilave edin. 1 Su bardağı su ilavesiyle 5 dk, kapağını kapatarak pişirin, adeta diri pilav pişirme tabiri diyebiliriz :) Ocağın altını kapatın iç malzemeyi soğumaya bırakın. Her yufkayı 8 eşit parçaya ve şerit gibi kesin, soğumuş harçtan alıp içine koyarak muska tarzı katlayın ve fırın tepsisine dizin. 180 Dereceye getirilen fırına böreklerin üzerine, bir yumurta ve bir yemek sıvı yağ karışımı ile beraber susam veya çörek otu ile süsleyip fırınınıza sürün, 15 dk, sonra sıcak çay ile servis yapın afiyet olsun, saygılarımla.
- Toplam blog
- : 425
- : 412
- Kayıt tarihi
- : 24.02.13
37 Yıldır yurtdışında yaşıyorum , 1000 den fazla şiirim var, çeşitli edebiyat sitelerinde, derg..