Bursa'da özel lezzet durakları

KÖFTECİ KEMAL

8-10 masalık şirin bir köfteci. Zafer Plaza’da da şubesi var. Köfteci Kemal’in çocukları bizzat işin başındalar, servisi bile onlar yapıyor. Masaya gelen ve inegöl-kaşarlı-acılı köfteden ibaret 1 porsiyon karışık köftenin, öksüz doyuran büyüklükte olduğu görülüyor. Bunların içinde, özellikle acılı köftenin tadı inanılmaz ve dayanılmaz. İçi ve dışı çok iyi pişmiş olan köftelerin barındırdığı çeşitli baharat, mideyi rahatlatıyor ve kesinlikle ilerleyen saatlerde kötü izler bırakmıyor. Dekorasyon ve sütlü kadayıf dışında, Çiçek Izgarayı aramanıza hiç gerek yok. (Cumhuriyet caddesinden Fomara meydanına inerken sağda bir sokak içinde)

LALEZAR LOKANTASI

Lalezar Lokantası, son derece temiz bir esnaf lokantası. Sürekli bulunan sulu yemek çeşitleri dışında, her gün için özel bir yemek yapılıyor (Talas kebabı, elbasan tava, hünkar beğendi vb.). Sulu yemeklerinin gayet leziz olduğu tartışılmaz. Yemekten sonra tadılması elzem olan süt helvası, sıcak ve üzeri kızartılmış şekilde servis ediliyor. Süt, un ve şekerin karışımı olan bu tatlıyı özel kılan şey, tadının hem kazandibini, hem muhallebiyi ve hem de irmik helvasını andırıyor olması. Kebap ve köftenin, Bursa’daki tartışılmaz ortak saltanatından sıkılan ve ev yemeklerinin huzurlu limanında ferahlamak isteyenler için hararetle önerilir. (Heykel arkası, İskender Kebapçısının karşısı)

ULUDAĞ KEBABCISI

Eski garaj karşısındaki sokak içinde sıradan bir mekan. Duvarlardaki fotoğraflarda yer alan şöhretler ordusunun, böylesine iddiasız bir yerde daha önce yemek yediklerine inanmak çok zor. Etler siparişten sonra kesildiği için, kebabın masanıza gelmesi biraz zaman alıyor. Ancak, kebap önünüze konulduğunda, daha kokusundan beklediğinize değdiğini anlayabiliyorsunuz.. Kebabı tadarken, o kadar yoğun ve hoş bir kekik kokusu alıyorsunuz ki, bu lezzet şöleninin bitmesini hiç istemiyorsunuz. Ancak, fiyatlar bütçede deprem yaratabilir, o nedenle dikkatli olmakta yarar var. Bu arada, son derece leziz olan üzüm şırasının kebaba çok yakıştığını da eklemek lazım. (Eski garaj karşısında, ayrıca Kent Meydanında da şubesi var)

BAĞDAT PASTANESİ

Bursa’ya uğrayanlar, 14 çeşit malzemeden yapıldığı söylenen bir çeşit hamur tatlısı olan hurma tatlısını mutlaka denemeliler. Hurma tatlısı, arzuya göre soğuk şerbet ve hindistan ceviziyle sunuluyor. Tadında, şekerpareden, kalbura bastıdan ya da kemalpaşa tatlısından esinlenmeler alabiliyorsunuz. Dondurmayla mükemmel bir ikiliye dönüşüyor.