Cevizli kurabiye

Oğlulumun rehberlik öğretmeni iftardan sonra çaya gelecekti. Ne yapayım diye düşünürken en sevdiğim cevizli kurabiyeyi yapmaya karar verdim. Kurabiyenin en sevdiğim tarafı bol cevizli olmasıydı.

Malzemeler
150 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı ceviz içi
yeterince un
süslemek için ceviz taneleri

Margarin, yumurta sarısı, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba koyup, karıştırın.Ceviz içini karışıma ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek un ilave edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyarak üzerine ceviz tanelerinden yerleştirin. 175 derceli fırında pişirin. Üzeri açık renk olacak.

Afiyet Olsun....