CEVİZLİ ŞEKERPARE

CEVİZLİ ŞEKERPARE

MALZEMELER

3 su bardağı un

1.5 su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı irmik

2 yumurta

Yarım paket yumuşak tereyağı

Yarım bardak sıvı yağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

100 gram dövülmüş ceviz

Şerbet için

5 su bardağı toz şeker

4.5 su bardağı su

İnce bir dilim limon suyu

HAZIRLANMASI

Öncelikle şerbetimizi kaynatarak soğumaya bırakalım.

Un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek karıştırma kabına alalım.

Bir yumurta sarısını ve cevizi ayırıp diğer malzemelerle birlikte una ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu hazırlayalım. Cevizi ilave ederek yavaşça hamura yedirelim.

Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp, yuvarlak ya da oval şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve artan yumurta sarısını bir kaşık su ile çırparak üzerlerine sürelim ve 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkar çıkmaz ılıyan şerbetimizi üzerine gezdirerek dökelim ve daha büyük bir tepsi ile biraz boşluk bırakarak üzerini kapatıp şerbetini çektirelim.

Servis yaparken üzerlerine dövülmüş Antep fıstığı serpelim.

Afiyet olsun.