Damla çikolatalı kurabiye

Damla Çikolatalı Kurabiye

Malzemeleri: - 175 gram bitter çikolata, küçük parçalara ayrılmış
- 115 gram tuzsuz tereyağı, bölünmüş
- 2 adet yumurta
- 115 gram vyea /2/3 su bardağı pudraşeker
- 50 gram su bardağı esmer şeker
- 40 gram veya 6 yemek kaşığı un
- 25 gram veya çeyrek su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- Bir tutam tuz
- 115 gram pekan cevizi, kavrulmuş ve iri çekilmiş
- 175 gram sade damla çikolata
- 115 gram beyaz çikolata, parçalara ayrılmış
- 115 gram sütlü çikolata, parçalara ayrılmış

Yapılışı: 1. Fırını önceden 160°C’de ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlayın. Orta büyüklükteki bir tavada tereyağını ve çikolatayı sık sık karıştırarak kısık ateşte akıcı bir kıvama gelene kadar eritin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları, pudra şekeri ve esmer şekeri sarı renk alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çikolata karışımına ilave edip iyice çırpın.

3. Hamurdan yemek kaşığıyla alıp tepsiye akıtın. Aralarında 10 cm aralık olmalı. Üzerlerine kaşığın sırtıyla bastırıp düzleştirin ve her birini 7,5 cm çapında yuvarlaklar haline getirin. Sıcak fırına verip kenarları kıtır bir görüntüye kavuşana ve üstleri parlak bir renk alıp catlayana kadar 8-10 dakika pişirin.

4. Kurabiyeler sertleşene kadar 2 dakika ılınmaya bırakın. Tel ızgaraların üzerine alın. Soğuyunca servis yapın.

http://www.yemektariflerim.com/damla-cikolatali-kurabiye.html

kategoriden rastgele blog getir

Toplam blog: : 29; : 608
Kayıt tarihi: : 13.01.14

Profesyonel olarak aşçılığı meslek edindim. ..

Yazdığım Kategoriler

Yemek - Mutfak (29)