- Kategori
- Yemek - Mutfak
Buğdaylı roka çorbası
GÖRSEL NETTEN
Rokanın diğer bitkilerde olduğu gibi sağlığımıza yararı çoktur. Öksürükte ve şişliklerde de kullanılır. Sindirim sistemini rahatlatır ve hazmı kolaylaştırır.
Bugün sizlere Roka çorbası tarifi vereceğim, umarım beğenirsiniz.
Yapılışı:
Gece 1 su bardağı aşurelik buğday yıkanır suda bekletilir. Sabah düdüklü tencerede pişirilir. Sonra: Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı,1 kaşık sıvı yağ, ince kıyılmış 1 baş soğan konularak çevrilir. Üzerine önceden temizlenip yıkanmış ince, ince kıyılmış 1 demet roka sirkeli suda bekletilerek ilave edilir ve 2 dakika çevrilir. Sonra bir tencereye 2 kâse önceden haşlanıp suyu çıkartılmış tavuk veya et suyu konulur. 2 kaşık un ve 1 su bardağı yoğurt, haşlanmış buğday konularak ateşin üzerinde yavaş, yavaş karıştırılır, isteye bağlı tuz ve karabiber eklenir. Roka yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirilir. Pişince yine üstüne tereyağında çevrilmiş 1 kaşık nane ilave edilir servis kâselerine konur.
İstenirse içerken limon sıkılabilir.BağlantıAfiyet olsun.
NAHİDE ÇELEBİ
- Toplam blog
- : 1977
- : 1045
- Kayıt tarihi
- : 25.11.08
Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..