Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

kevser şekercioğlu akın

http://blog.milliyet.com.tr/kevser

22 Şubat '14

 
Kategori
Gündelik Yaşam
Okunma Sayısı
233
 

DOMATES ÇORBASI

DOMATES ÇORBASI
 

internetten alıntıdır


Bir yazı okuyorum blogda, içeriğinde araştırma-aydınlatma-eleştiri-mizah-... biraz karışmam haa uyarısı. Konunun özünü tam kavrayamıyorum ama galiba domates çorbasını yalnış yapıyorlar diye sinirleniyor yazarımız Ümit Bey bir de Almanya'nın salatalıklarına takmış galiba. 
 
Trafikte çalınan tüm kornaları bana çalıyorlarmış zannediyorum hala onun için hemen domates çorbasını nasıl yaptığımı yazmak istedim. Hem benim yazdan yaptığım domates konservelerim kendi bahçemizden, bahçeyi de biz yaptık. 
 
4 kişilik malzeme: 3-5 tane rendelenmiş domates, 2,5 kaşık un, isteğe göre tereyağı, 1 dolu kaşık salça, nane, tuz.
 
Yapılışı: Tereyağı sıvı hale getirilir, un ve nane ile birlikte iyice kavrulur (nanenin kokusu çıksın diye), salça ilave edilerek bir süre daha kavrulur. Rendelenmiş domates ilave edilerek önceden hazırlanmış kaynar su bir yandan karıştırılıp bir yandan yavaş-yavaş (topaklanmasın diye) ilave edilir. Çorba kıvam hale gelene kadar karıştırılır, isteğe göre tuz konulup ocağın altı kapatılır. Önceden rendelenerek hazırlanmış kaşar peyniri ile birlikte servis yapılır. İsterseniz yine önceden hazırlanmış kıtır ekmekle de içilebilir. Gerektiğinde çorbaların içine koymak için bayat ekmekleri küçük parçalar halinde kesip, fırında kızartıp bez torbalarda saklayabilirsiniz. 
 
Ne kadar uzatırsam uzatayım bu çorba çok kolay yapılıyormuş gibi geliyor ama her pişirim bir diğerinden farklı oluyor ve insan her içtiğinde eğer ağzının tadı yerindeyse keyif alıyor yoksa ne yersen ye ne içersen iç anlamsız geliyor. 
 
Almanya'nın salatalıklarının lezzetlenmesi için ne yapılabilir inanın bilmiyorum ben kendimce domates çorbasını tarif ettim umarım beğenilir. 
 
 
 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Bu tarifi seneler evvel Bodrum'da sadece çorba satılan bir restoran sahibi kadından almıştım. Tarifi verdiği için o zaman teşekkür etmiştim bir kez daha teşekkürler ediyorum

kevser şekercioğlu akın 
 22.02.2014 15:25
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 372
Toplam yorum
: 1592
Toplam mesaj
: 310
Ort. okunma sayısı
: 861
Kayıt tarihi
: 15.01.07
 
 

1965 Akçakoca doğumluyum. Evli ve dört kız annesiyim, küçük bir kızın  anneannesiyim. A.Ü. Halkla..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster