Erzin ve narenciye işletme endüstisi

Narenciye, taze tüketiminin dışında tüm Akdeniz havzası ülkelerinde ve Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde işleme endüstrisinde de değerlendirilmektedir. Narenciye işlendikten sonra taze olarak pazara sunulduğu gibi yan ürün üretiminde de kullanılabilmektedir. İşlenerek pazara sunulan ürünlerin başında meyve suyu (özellikle portakal) gelmektedir. Narenciye suyu ağırlıklı olarak; taze sıkılmış meyve suyu, dondurulmuş konsantre(genellikle 65 Brix), konsantre olmayan meyve suyu ve dondurulmuş konsantre meyve suyu şeklindedir. İşlenerek pazara sunulan narenciye türleri arasında suyu alınmış narenciye ürünleri, marmelât ve reçel de yer aldığı gibi yıkanmış ve doğranmış meyveler de pazarda alıcı bulunmaktadır.

Yapılan çeşitli pazar araştırmalarına göre taze kesilmiş meyve ve sebzenin pazar potansiyelinin çok yüksek olduğu ortaya çıkmaktadır. Sebze ve meyve tüketimini arttırmak isteyen gelişmiş ülkelerde, taze olarak doğranmış ürünler çok ilgi görmektedir. Bu tür sunumlar, taze portakal ve greyfurt gibi zor soyulabilen meyvelerin tüketimini arttırmak için ideal bir yöntemdir(meyveler, bakteri oluşumunu engellemek için, soğuk (0–3, 9 derecede )ve steril bir ortamda yıkanmakta, soyulmakta, kesilmekte ve paketlenmektedir)Söz konusu ürünler, hiçbir katkı maddesi olmadan yemeye hazır bir şekilde tek kişilik şeffaf ambalajlarda sunulmaktadır.

İşleme endüstrisinde, narenciyeden yan mamül üretiminde de faydalanılmaktadır. Narenciye, yiyecek-içecek, ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılan uçucu yağ, D-Limonene (endüstriyel çözücü olarak, bazı kimyasal maddelerle sentezlemek için ve aromalı maddeler üretiminde kullanılan portakal kabuğundan elde edilen yağın temel maddesi)ve hayvan yeminde kullanılan narenciye posası parçaları(meyve suyu sanayinde kullanılan meyve artıklarından elde edilmektedir.)üretiminde de değerlendirilmektedir.Tüm bunların yanı sıra kapsamlı bir araştırma neticesinde alternatif işleme modelleri de ortaya çıkarılabilir.

Bu tespitler doğrultusunda Erzin narenciye işleme endüstri tesisleri kurulumu açısından önemli bir potansiyele sahiptir. İlçemizde üretilen yüksek kalitedeki narenciyenin taze olarak sunumu dışında kurulacak bu tür tesislerde işlenmesi yaratacağı katma değer bakımından ülkemiz ekonomisine yapacağı katkının yanı sıra, istihdam olanakları açısından bölge ve ilçemiz için önemli bir fırsat olacaktır. Nüfus artışı ve zorlaşan hayat şartları dikkate alındığında istihdam açığı ülkemiz için olduğu gibi bölgemiz için de önemli bir problemdir. Bu sorunun ancak yeni yatırımlarla çözülebileceği inancındayım. İlçemizin hammadde kaynaklarına yakınlığının yanı sıra önemli limanlara, karayollarına ve demiryoluna yakınlığı kurulacak tesisler için önemli bir avantajdır. Bu yatırımları daha cazip hale getirebilmek için; ilçemiz sınırları içerisinde Yumurtalık Serbest Bölge'nin hemen karşısında kurulacak olan ve kurulması için resmi prosedürü devam etmekte olan 75.Yıl Organize Sanayi Bölgesi kurulma çalışmalarının hızlandırılması önemli bir etken olacaktır.