- Kategori
- Yemek - Mutfak
Ev yapımı hamburger
Canınız yemek yapmak istemediğinde bir öğün ev yapımı fast food hamburger köftesi yemenin kimseye bir zararı olmaz. Yapmanız gereken tek şey hamburger ekmeği ve ketçap satın almak veya evde kendinizin köfte hamurunu önceden hazırlamanız. Hazır mayonez yerine zeytinyağı kullanmanızı tavsiye ederim.
Köfteleri daha önceden yapıp, aralarına yağlı kâğıt koyarak pişmiş halde buzdolabının derin dondurucu gözünde saklamanız gerekir. Hamburgeri yapacağınız zaman buzdolabından çıkarıp köftelerin her iki yüzeyine zeytinyağı sürerek fırında ısıtabilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt koymayı da unutmamak gerekir. Az yapacağım derseniz, köfteleri yağ dökülmüş teflon bir tavada da ısıtabilirsiniz. Sonra sandviçlerin aralarına köfteleri koyduktan sonra ketçap sürerek servisi yapabilirsiniz.
Hamburger köftesi hamuru yapılışı ve malzemeleri:
Yarım kilo orta yağlı kıyma ve yarım bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biber veya domates salçası(Her ikisi de yarım ölçü karıştırılabilir)
1 tatlı kaşığı pul biber, 2 tatlı kaşığı kuru nane ve kekik, 1 çay kaşığı kimyon ve zerdeçal
2-3 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Bayat ekmek içi suyla ıslatılarak ufak parçalara ayrılır ve elle ufalanır. Kıyma önce baharatlarla ve yağla karıştırılarak iyice yoğrulur daha sonra ekmek içi ilave edilerek bir daha yoğrulur.
Kıyma buzdolabında yarım saat dinlendirildikten sonra istediğimiz şekli veririz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyarak 220 derecede köfteleri pişiririz.
Hamburger servisinden bir müddet sonra da meyve servisi yaparak o günkü öğünü kurtarmış olursunuz.
Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..