Fazla Tuz Sağlığı Bozar

Tuzlu gıdalar en az şeker ve trans yağ yüklü besinler kadar tehlikelidir...


Tadınız - tuzunuz kaçmasın tabii ama maalesef bilimsel gerçek budur!..


Araştırmalardan çıkan sonuçlar gösteriyor ki, tuz tüketimi arttıkça hipertansiyona yakalanma riski de yükseliyor...


Aşırı tuz tüketenlerde sadece hipertansiyona değil, kalp-damar hastalıkları, kilo sorunu ve osteoporoza, bazı kanser türlerine daha sıkça rastlanıyor...


Besinlere tuz ilave etmek sağlık açısından gerekli bir zorunluk değil...


Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu oranda sodyumu hiç tuz ilave etmesek dahi yiyecek ve içeceklerle rahatlıkla kazanabiliyoruz...


Besinlere tuz ilavesinin temel sebebi yiyeceklerin lezzetlerini arttırmak...


Maalesef fast food üreticilerinden gurme restoranlara kadar yiyecek üreticilerinin çoğu daha fazla tuz kullanarak lezzet yaratma peşindeler...


Ayrıca "bilhassa tuz eklenen" bazı gıdalar da var. Bu yiyeceklere çok fazla tuz ilave edilmesinin sebebi yalnızca lezzet kaygısı değil, besini daha uzun müddet saklayabilme arzusu...


Turşular, salamura besinler, tuzlanmış balıklar, tütsülenmiş gıdalar, peynir, salam, sosis, et suyu tabletleri ve benzeri ürünler, zeytin, ketçap, hardal, soya sosu ve daha pek çok yiyecek işte bu sebeple birer tuz bombası gibidir...


Bazı ülkeler fazla tuzlu beslenme konusunda da önlemler almaya başlamışlar. İlk adımı yine New York belediyesi atmış...


Zira trans yağları yasaklayan, lokantalarda yiyecek menülerine yiyeceklerin kalorilerini de yazmayı zorunlu kılan ilk belediye de New York belediyesi olmuştu.