- Kategori
- Yemek - Mutfak
Fırında tavuklu yeşil mercimek
TAVUKLU YEŞİL MERCİMEK
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kemiksiz tavuk kalçası
2 yemek kaşığı soya sosu
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
2 adet patlıcan
Maydanoz, dereotu ve baharat
HAZIRLANMASI
Mercimeği haşlayarak pişirelim ve suyunu süzelim.
Tavuk etlerini kuşbaşı olarak soya sosu ile kavuralım.
Kıyılmış soğanları yağda kavurup salça, doğranmış domates, tuz, karabiber ilave ederek tavuk suyu ilavesi ile etleri de ekleyerek sote edelim.
Kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyip harmanlayalım
Küp doğranmış patlıcanları fritözde kızartalım.
Sotemize, patlıcan ve mercimeği de katıp, tepsiye dökerek fırına verelim.
15-20 dakika kadar fırınladıktan sonra pilav eşliğinde servis yapalım.
NOT: tavuk suyunu 2 adet tavuk budunu kaynatarak elde edebilirsiniz. Kalan tavuk etleri ve suyunu da pilavınızda kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
- Toplam blog
- : 405
- : 2124
- Kayıt tarihi
- : 30.11.07
1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..