Hintpare

İftar sofraları... Orucun farz kılınmasındaki saik; nefsin terbiyesi olduğuna göre , bence diğer sofralardan bir farkı olmamalı iftar sofralarının. Aksi halde ; akşam ezanıyla birlikte "Bismillah" denilen bir yemek bayramından öteye geçemez oruç. Hatta bu haliyle değil nefsin terbiye edilmesi, nefsi azdırır kanımca. Ramazan ayına girdiğimizden bu yana bu konu hakkında Milliyet Blogta çok yazıldı, biliyorum. Zaten benim amacımda bu konu hakkında ahkam kesmek değil. Bu " İftar Sofraları " kategorisindeki ikinci yazım. Bugüne kadar hep, " Yemek- Mutfak" kategorisinde yazdığım için bir kategori değişikliği yapmak ve bu konu hakkında bir parçada olsa fikrimi beyan etmek istedim yalnızca.

Gelelim tatlımıza;

Hintpare

2 Yumurta ( Bir yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerine sürülmek için ayrılır )
1 Paket margarin
1 Çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Ceviz içi
Un

Hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplara ayrıştırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Ön ısıtma yapılmış fırında 160 derecede pişirilir.

Şerbet için

3 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
1 , 2 Damla limon suyu
Şerbetin kıvamının çok koyu olmamasına dikkat edilir.

Afiyet olsun !

Not:Kurabiyeler ılık, şerbet soğuk olmalı.