Islak hamburger

İstanbul Taksim' de fast food büfelerde yapılıp satılan müdavim ordusu olan bu lezzettin tarifini veriyorum.

MALZEMELER
1 Kilo dana kıyma,
6 Adet küçük hamburger ekmeği( Tercihen büyükte olabilir.),
1 Çay kaşığı tuz,
1 Diş ince kıyılmış sarımsak,
2 Yemek kaşığı ince kıyılmış soğan,
1 Çay kaşığı acılı sos,
1 Yemek kaşığı ketçap,
½ Su bardağı bira,
Biber kararınca.

Sosu için:
½ Su bardağı ketçap,
½ Su bardağı bira(tercihen),
2 Yemek kaşığı şeker,
2 Yemek kaşığı sirke,
Tuz ve Biber kararınca,
2 Yemek kaşığı acılı sos.

HAZIRLANIŞI
Sos malzemesini iyice karıştırın. Hamburger malzemesini de bir kapta iyice karıştırın. Birer parça alın ve elinizde yassı yapın. Hazırladığınız sosa bulayıp, 8 - 10 dakika ızgarada ya da ateşte kızartın. Hamburger ekmeklerinin arasına köfteleri yerleştirin. Afiyet Olsun:)

Hamburger ekmeklerini buharla nemlendirebilirsiniz. Ya da ızgarada ısıtırken fırçayla veya parmaklarınızla suyla beraber sostan serpiştirebilirsiniz.