- Kategori
- Yemek - Mutfak
Karadeniz mutfağından efsane lezzet muhlama
Ne zamandır merak ettiğim bir tarif ile karşınızdayımmm. :)
Uzunca bir süredir bekleyen Karadeniz mısır unu vardı evde. Eşimde Trabzon tereyağını kapıp gelince hemen kafam da ampul yandı :) Girdim mutfağa;
İlk deneyimim ama enfeeesssssss oldu..
Tam lezzeti almak istiyorsak öncelikle bütün malzemelerin kaliteli olmasına özen gösterelim.
- Ölçü olarak dolu dolu 3 yemek kaşığı diyebilirim ama siz elinizi korkak alıştırmayın boooollllcaaaaa tereyağı koyun;
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- Ve yine booolllcaaaa peynir (öncelik varsa kolot peyniri; yoksa çeçil,dil,kaşar peyniri olabilir.)
- Ben tuz koymadım ama siz isterseniz bir çimdik tuz koyabilirsiniz.
Öncelikle tereyağını çok kısık ateşte yakmadan eritiyoruz biraz fokurdayınca mısır ununu ekliyoruz. Rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. Çokta koyu olmasın sonra yanık gibi oluyor. Orta karar kavurun işte. Rengini alınca sütü de ilave edin. Kaynayınca peyniri de ekleyin. Peynir erisin diye bir iki çevirin, çok çevirirseniz peynirler erir uzamaz.
Not: sıcak olarak yiyin.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 27
- : 307
- Kayıt tarihi
- : 06.12.16
Baktım ki kilo veremiyorum. Ben de yemeği seçtim :) Gezmeyi, yeme içmeyi seven eski bir bankacı, ..