- Kategori
- Yemek - Mutfak
Karnıyarık börek
30 Adet
Malzemeler;
5 Adet yufka
500 gr kıyma
2 orta boy soğan
tuz
kırmızı biber, karabiber
1 bardak soda ya da su
yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yeşil biber
1 adet domates
üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı: Soğan yemeklik doğranıp kavrulur.Kıyma eklenip kavrulur. Tuz isteğe göre kırmızıbiber, karabiber eklenir. Bir kaseye su ve yağ karışıtılır. 1 adet yufka tezgaha serilir yarısına su ve yağ karışımından sürülür. Yufkanın diğer yarısının üzerine kapatılıp 6 eşit üçgen parçaya ayrılır. Yufkanın geniş kenarlarına kıymalı harçtan konur. Yufkayı yan kısımlardan kıvırıp rulo şeklinde sarılıp tepsiye dizilir.Diğer yufkalar için de aynı işlem uygulanır. Tepsiye dizilen yufkaların üzerlerine yumurta sarısı sonra yufkaların ortaları bıçak yardımıyla az kesilir. İçine ufak uzunlamasına kesilmiş biber ve domates ile süslenir . Üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun .
- Toplam blog
- : 19
- : 1904
- Kayıt tarihi
- : 07.10.12
İstanbul da doğup büyüdüm ve yaşıyorum .. İş hayatıma ara verip oğlumu büyütüyorum. Özellikle Mu..