Kıymalı kubbe börek

Malzemeleri:

4 adet Yufka

300 gram Kıyma

4 ader kuru soğan

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Maydanoz

Sosu İçin:

1 Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Çay Bardağı Süt

2 adet Yumurta

Üzeri İçin:

Susam

Çörekotu

Yapılışı:

Soğanları doğrayıp, biraz sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam  ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz.

Kıymalar iyice kavrulduktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz. İç harcımızı hafif soğumaya bırakıyoruz. Yuvarlak geniş bir borcama margarin sürüyoruz. Buzdolabında 15 dakika dinlendirip içine çörekotu ve susam serpiyoruz. Bir tane yufkayı borcamın içine koyuyoruz. Sıvıyağ, süt ve 2 tam yumurtayı çırpıyorak bu yufkaya sürüyoruz. Bu yufkanın içerisine kıymalı harçtan koyuyoruz. Üzerine diğer yufkayı koyup sostan tekrar sürüyoruz. Kıymalı harçtan tekrar koyuyoruz. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.

http://www.yemektariflerim.com/kiymali-kubbe-borek.html