- Kategori
- Yemek - Mutfak
Klasik anne kurabiyesi
Klasik anne kurabiyesinin şekeri ağızda yoğun olarak hissedilir. Az şekerli sevenler şekeri yarım su bardağı azaltabilirler. Klasik anne kurabiyesi iyi pişirildiği zaman ve 2 su bardağı şeker konulduğu zaman lezzeti daha iyi olur ve daha uzun süre dayanır. Arzuya göre içine çekilmiş ceviz, fındık, rendelenmiş portakal ve limon kabuğu konabilir.
Malzemeler:
2 orta boy su bardağı toz şeker
125 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzerine serpmek için pudra şekeri(1 çay tabağı)
Aldığı kadar un(Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı)
Arzuya göre çekilmiş fındık, ceviz ve portakal kabuğu, limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Önce yumurtalar çırpılır, sırasıyla yumurtalar, şeker, süt, eritilmiş ve soğutulmuş ılık tereyağı veya margarin, sıvı yağ, limon suyu konularak iyice çırpılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya dökülür, arzu edilirse diğer malzemeler konulur ve ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğrulur daha sonra hamur yuvarlak şekiller verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
220 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Pişen kurabiyelerin fazla buharı çıkınca ve kurabiyeler ılıyınca sertleşmesin diye üzerine ikinci bir tepsi kapatılır.
Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..