- Kategori
- Yemek - Mutfak
Midye Tatlısı
Malzemeler
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Yumurta
1 Çay Bardağı Yoğurt
Yarım Su Bardağı Süt
Yarım Su Bardağı Nişasta
4 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
İç Harcı İçin;
1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi
Hamuru Açmak İçin;
1 Su Bardağı Nişasta
Şerbeti için;
3 Su Bardağı Toz Şeker
3 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için;
100 Gr Tereyağı
Toz Fıstık
Yapılışı
3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Derin bir kaba sütü, yoğurdu, sıvıyağı ve yumurtayı koyup karıştırın.
Üzerine nisasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Sonra kaba azar azar un ekleyin.
Güzelce yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölün.
Dinlenen hamur parçalarını nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Her parçanın arasına nişasta serperek 10 parça hamuru üst üste dizin.
Üst üste dizilen hamurları 15 dakika dinlendirin.
Üst üste koyulan hamurları merdane yardımıyla incecik açın.
Açılan hamuru rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sarılan hamurları bir parmak eninde dilimleyin.
Dilimlediğiniz her parçayı avuç içi büyüklüğünde açın.
Avuç içi büyüklüğünde açılan hamurun ortasına ceviz içini koyup kapatın.
Kalan parça hamurları da aynı şekilde yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Bir tencerede tereyağını eritin.
Eritilen tereyağını tepsiye dizili hamurların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak midye tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Midye tatlısının şerbeti çekmesi için 3 saat bekleyin.
Şerbetini çeken midye tatlısının üzerine fıstık tozu döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Ahmet KARAGÖZLÜ
- Toplam blog
- : 23
- : 66
- Kayıt tarihi
- : 03.12.18
Pratik ve nefis yemek tariflerinin tüm detaylarını ve püf noktalarını resimli olarak anlatıyorum...