- Kategori
- Yemek - Mutfak
Mozaik pasta
Mozaik pasta, görüntüsüyle küçük, büyük herkesin “ Yok, yemem” diyemediği bir pasta çeşididir. İçine margarin yerine tereyağı koymak ise besleyici değerini artırır ayrıca içinde süt ve yumurta olduğu için protein değeri de yükselir.
Mozaik pastayı yediniz mi evde imal edip, yiyeceksiniz. Dışarıda yemeye karar verdiniz mi benim başıma gelen gibi, çatalın ve bıçağın kesmediği buz formatında bir mozaik pasta karşınıza çıkabilir ve lezzete değil sadece konsepte para ödeyebilirsiniz.:)
Mozaik pastayı layıkıyla yiyebilmeniz için püf noktası buzlukta fazla donmadan çıkarıp, buzdolabında yumuşamasını sağlayıp, sonra orada muhafaza etmektir. Buzlukta sürekli duran pasta kurur, lezzeti kaybolur ve bıçakla dahi kesmek zor olur.
Malzemeler:
300 gram pötibör sade bisküvi
125 gram tereyağı
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı siyah kakao
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı soğuk süt
1 çorba kaşığı pudra şekeri(Üzerine serpmek için)
Yapılışı:
Bisküviler 5-6 parçaya ayrılır, çok ufak olmamalı ki görünürlüğü kaybolmasın ve sıcaktan etkilenmeyen büyük bir kabın içine konulur.
Çukur bir kabın içine 1 yumurtanın sarısı, 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 su bardağı süt ve kakao konularak iyice karıştırılır. Ufak bir tavaya tereyağı konularak eritilir ve eriyen yağın içine kakaolu karışım dökülerek kısık ateşte hafifçe kaynatılır.
Kaynayan kakaolu karışım soğutulmadan bisküvi kabının içine dökülür ve bir kaşıkla bisküvilerle beraber karıştırılarak strech naylonun içine yayılarak dikdörtgen veya piramit şekli verilir. Bisküviler bir müddet buzlukta bekletilir, çok sertleşmeden buzdolabına alınır ve iyice soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..