Muhlama

Bizim yöresel muhlamayı anlatmak isterım. Bizim yöremize ait peynirimiz var. Bizim tereyağımızda  organik genelde. Peyniri küçük parçalara kepip üstune bir kaşık un ekleyıp bırazda su ekleriz. Tavaya tereyağını kızdırırız. Peynır karışımını üstüne dökerız. Peynirler eriyinceye kadar yavaşca karıştırırız. Peynirler erıyınce kıvamını alınca tamamdır. Çok lezzetlı olur tavsıye ederım.

Birdahaki yazımda bizim laz bureğımızı anlatacagım. Dikkat ederseniz 'börek' yazmadım, 'burek' yazdım. Çünkü yöresel olarak 'burek' denilir.