- Kategori
- Yemek - Mutfak
Muzlu tarte tadın...
Olgun muzlari degerlendirebilecegimiz nefis ve pratik bir tatli...
Evde olgun muzlar olunca çoktandır denemek istediğim Jamie Oliver`dan bu tarifi hatırladım. Çok pratik, aniden gelen bir misafir için hazırlanabilecek kahvenin yanına yakışan bir tatlı. Elmalısı daha çok biliniyor. Aynı tarzda elmalısını da deneyebilirsiniz.
malzeme:
60 g tereyağı
150 g şeker
4 iri olgun muz
Cay kaşığının çeyreği kadar tarçin
1 organik portakal
Serpmek icin un
250 g milföy hamuru
sunarken arzu ederseniz vanilyali dondurma ve hindistan cevizi rendesi
yapilisi:
Firininizi 180 derecede isitin. Dört köse (15-30 cm) ölcüsünde tart kalibiniza tereyagini küpler halinde kesip birakin. Kalibi cok kisik ateste ocagin üzerinde cevirerek yagi eritin. Sekeri serpin. Karistirarak sekerin erimesini saglayin. Seker karamelize olunca soyup boydan ikiye böldügünüz muzlari tepsiye dizin ve ocaktan alin. Muzlarin üzerine tarcin ve yarim portakal kabugunun rendesini serpin.
Calisma tezgahini ve merdanenizi unlayip hafifce yumusamis milföy yapraklarini yanyana getirin ve kenarlarini üzerine bastirarak yayin. bir catal veya bicakla üzerinde delikler acin. Firinda 25-30 dk. kadar üzeri kizarincaya kadar pisirin.
Firindan aldiginizda bekletmeden ikinci bir tepsiyi üzerine kapayarak ters cevirin ve tatliyi diger tepsiye aktarin. bekletmeyin, cünkü karamelize oldugu icin sogudugunda tepsiye yapisacaktir. Tepsiden düzgün bir bicimde cikarmaniz zorlasir. Dilimlerin üzerine birer top vanilyali dondurma ve biraz hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Sicak servis edildiginde üzerinde eriyip vanilyali sos lezzeti verecektir.
- Toplam blog
- : 26
- : 877
- Kayıt tarihi
- : 04.11.10
Berlin'de yaşıyorum, evliyim ve dört cocuk annesiyim. Yemek kitabi ve blog yazariyim. Bloglar..