- Kategori
- Dünya Mutfakları
Satsumaımo (yum) tatlı patates
Sonbahardan itibaren soframızda bulunan bir patates türü . Bizim sari patates gibi yemek icin kullanılmaz . Besin değeri ve bilimsel açıklamaları yapabilcek konumda degilim . Tek bildiğim sindirim sisteminin calıştırdığı ve yenildikten sonra vücutta , vücutta kuru fasulyenin etkisini gostermesi :)) Bol bol rahatlayabilirsiniz ama sakin toplum icinde yapmayın !!!
Markette her mevsimde bulunur ama asil mevsimi sonbaharda baslar . Resimdeki iki patatesi biraz once tarladan ellerimle cikarttim . O tur patatesten yapilan tatliyi ise marketten aldim gostermek icin aldim ve birlikte resimledim . Kayinvalidem ayin ikinci yarisina kadar bekleyecekmis topraktan sokmek icin . Cunku gecen yilki programinda oyleymis . Ama bana istedigim zaman toplayabilecegimi soyledi .
Sadece filiz olarak ekilen (yani sap seklinde ) kucuk bitkinin boyle kocaman patates olmasi ilginc degil mi ? Kesildiginde ici beyazimsi , sarimsi ve eflatun renginde onlari vardir . Bizim yetistirdigimiz ici biraz beyazimsi olani.
Nasil yeniliyor diye sorabilirsiniz . Oncelikle sabahlari soframizdan eksik olmayan miso corbasinin icine kucuk kupler halinde keser ekleriz . Bir diger yenilme sekli ise kozlenerek yenmesidir . Ozellikle aksam uzeri kozlenmis patatesi saticilar hala kucuk yerlerde kucuk kamyonetlerde satarlar . Tatlidir ve lezzetlidir . Sonra resimde goruldugu gibi uzun cubuk seklinde kizartilir sekerli koyu serbetle karistirilir ve uzerine siyah susam ekilir . Bir baska sekilde mangal yapilirken diger sebzelerle dilimlenip komur atesinde ya da elektrikli tavada kizartilir .
Kurutulup satilimakta . Ince dilimler halinde kurutulmus patatesler paketlenir ama yenildiginde hic te kati degildir .
Benim cok severek yedigim bir patates turudur . Umarim Turkiye 'de de tatma olanagini bulursunuz
- Toplam blog
- : 397
- : 1111
- Kayıt tarihi
- : 16.05.07
1955 Niğde doğumluyum. Ancak Japonya'ya gelene kadar yaşantımın büyük bir bölümü Ankara'da geçti. Ka..