- Kategori
- Yemek - Mutfak
Sebzeli bulgur pilavı
Kuru fasulye Bulgur, Hoca sofraya buyur...
Malzemeler
1 su bardağı pilavlık bulgur
2-3 yemek kaşığı tereyağı/zeytinyağı karışımı
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam ayıklanmış maydanoz
1 tutam ayıklanmış dereotu
2,5 su bardağı kaynamış su (et veya tavuk suyu)
Tuz
Soğanı doğrayıp yağda hafif kavurun. Hemen ardından sivribiber ve kırmızı biberi doğrayıp ekleyin. Kibrit çöpü şeklinde ince ince doğradığınız veya rendelediğiniz havuçları da ilave edin ve karıştırın.
Soyup küp küp doğradığınız domatesleri tencereye alarak 2 dakika daha karıştırın. Salçayı ekleyin. Ayıklanıp yıkanmış bir su bardağı bulguru ve 2,5 su bardağı kaynamış suyu ekleyip tuzunu ayarlayın ve tencerenin kapağını kapatarak bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Tencerenizi ocaktan aldıktan sonra, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu pilavın üzerine serpip tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatarak 5 dakika demlendirin.
Afiyet Olsun!
- Toplam blog
- : 82
- : 1860
- Kayıt tarihi
- : 01.03.12
Ankara doğumluyum. 1987'de evlendim. Bir Oğlum var. Annem çalıştığı için çok küçük yaşlarda mutfa..