ŞEHRİYE SALATASI

ŞEHRİYE SALATASI

MALZEMELER

1 su bardağı arpa şehriye

2 yemek kaşığı ince tel şehriye

2 yemek kaşığı sıvı yağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 adet salatalık( kabuklu çok ince dilimlenecek)

5 sap roka

1 su bardağı süzme yoğurt

1 diş sarımsak( dövülecek)

1 çay bardağı krema

1 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Bir kaç sap maydanoz

1 baş kırmızı soğan ( ince halka doğranacak)

Nane, kekik, tuz

HAZIRLANMASI

Sıvı yağını kızdırıp arpa şehriyeleri 3 dakika kavuralım ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek arada bir karıştırıp demleyerek pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Sarımsak, yoğurt, krema, nar ekşisi ve mayonezi bir kapta çırpalım. İçine roka ve salatalıkları da ilave edip soğuyan şehriyeyi de dökerek baharatlarla beraber harmanlayalım.

Servis tabağına alalım

Tereyağını tavada eritip tel şehriyeleri pembeleşene kadar kavuralım. Çıtır ve kıtır bir tat oluşturması için sıcak olarak salatanın üzerine dökelim.

Maydanoz ve halka kırmızı soğanlar ile süsleyerek servis yapalım.

Tel şehriye yerine ufalayarak tel kadayıfı da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun