- Kategori
- Türk Mutfağı
Sofralarımızın vazgeçilmez tadlarından tarhana
Yaklaşan ramazan günlerinde temiz ve doğal bir yiyecek olan tarhana çorbası mutfağımızın vazgeçilmez bir ürünüdür. Tarihi eski zamanlara dayanan son derece leziz olan bu yiyecek ağzımızın lezzetidir. Eskiden ramazan yaklaşırken ninelerimiz tarhana ve diğer hamur işleri hazırlarlardı. Ramazan sofrasında dumanı tüten mis gibi tarhana çorbası ve fıçının içinde yapılmış lahana turşusu o günler için müthiş olurdu.Ve ramazan topu patladıktan sonra iftarımızı bunlarla açardık.Ardından yüce yaratana dualar ederdik.
Sizlerle bu güzelim çorbanın tarifini paylaşmak istedim.2 kişilik normal bir çorba tasına bir miktar sıvı yağ, yarım çorba kaşığı salça dökerek iki üç dakika kavururuz.Bir buçuk su bardağı su döküp ardından bir çorba kaşığı tarhanayı dökerek kısık ateşte kaynayıncaya kadar yavaş, yavaş karıştırırız.Bu arada yarım kesilmiş tavuk suyu ve bir miktar tuz ilave ederiz.Çorba kaynamaya başladıktan iki üç dakika sonra çorbayı servise sunarız.Afiyet olsun!...
- Toplam blog
- : 22
- : 850
- Kayıt tarihi
- : 07.06.07
Kitap okumayı, sehayat etmeyi, kısacası hayatı dolu, dolu yaşamayı severim. Hayatın acı ve güzellikl..