Soğan karıştırması

Soğan karıştırması malzemeleri

 

   4 kırmızı soğan

   1 yemek kaşığı domates salçası

   Yarım su bardağı pirinç

   1 kahve fincanı zeytinyağı

   2 domates

   2 yumurta

   1 çay kaşığı tuz

   Yarım su bardağı su

Soğan karıştırması hazırlanışı

 

Soğan karıştırması: Domateslerin kabuğunu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Soğanların kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip orta ateşte hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Domates salçasını ekleyip kısık ateşte 1 dakika daha kavurun. Domatesi ekleyip pişirmeye devam edin. Pirinç ve suyu ekleyip kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Soğana ekleyip 3-4 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın. Sıcak servis yapın.Soğan karıştırması artık hazır, afiyet olsun.