- Kategori
- Yemek - Mutfak
Sosisli, kaşar peynirli bazlama
Mayalı hamurdan yapılan pofuduk pofuduk, kabarmış yumuşak bazlamaların içine sosis, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince dilimlenmiş yeşil biberler koyarak değişik bir öğün geçirebiliriz. Aslında bu bazlamaların içine istediğiniz her malzemeyi koyabilirsiniz, et sevmeyenler sebze, ot, beyaz peynir koyabilir. Bu bazlamaları pişirmek için teflon tava kullanmanızı tavsiye ederim.
Malzemeler:
Mayalı hamur
İnce dilimlenmiş sosisler
Rendelenmiş kaşar peyniri
İnce dilimlenmiş yeşil biberler
Mayalı hamur yapımı:
6 orta boy su bardağı un
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1su bardağı ılık su
1 bardak ılık su içinde kuru maya, şeker ve tuz eritilerek, bardağın ağzı kapalı biçimde 15 dakika bekletilir.
6 bardak un, biraz ılık su ve hazırladığımız maya karıştırılarak hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur ve kabın ağzı kapalı biçimde hamur bir müddet dinlenmeye bırakılır. Ara sıra hamur mıncıklanarak gazı çıkarılır.
Yapılışı:
Mayalanmış hamur biraz un serpilerek merdaneyle yuvarlak biçimde açılır ve üzerine birbiriyle harmanlanan iç malzemeleri bolca konulur. İkinci hamurda açılır ve iç malzemeli hamurun üzerine yerleştirilir.
Teflon tavada arkalı önlü pişirilen hamurun iki tarafına da zeytinyağı sürülerek servis yapılır.
Afiyetler olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..