- Kategori
- Türk Mutfağı
Tadı enfes sebzeli yeşil mercimek

sebzeli-yeşil-mercimek
Yeşil mercimeğin protein açısından bayağı zengin olduğunu biliyorsunuz. Sofranızdan asla eksik etmeyin. Gelin bu besleyici yemeği daha da zenginleştirip lezzetlendirelim.
Malzemeler
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 küçük boy havuç
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 diş sarımsak
6 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 fısket tuz ve karabiber
Yapılışı
Mercimekleri yıkayıp az suda 5 dk. haşlayın ve süzün.
Doğranmış soğan, havuç ve biberleri yağda 2-3 dk. posalayın.
Doğranmış domatesleri ilave edip 2 dk. daha posalayın.
Mercimekleri, salçayı, dörde böldüğünüz sarımsakları, tuz, karabiber ve 6 çay bardağı kaynar suyu ilave edip 25 dk. kısık ateşte pişirin.
Arzunuzu göre kırmızı pul biber ekleyip limon sıkarak yiyebilirsiniz.
Sormadan Söyleyelim Köşesi
Bu köşe bir gün beni delirtecek. Bakalım ne zaman.
Az suda haşlayıp süzüyoruz ki hem mercimeğin kara rengi gitsin hem de gaz yapmasın.
Havuçları ince doğramayı unutmayın!
http://geldeyeme.blogspot.com/
http://www.ayhandemiral.com/