- Kategori
- Yemek - Mutfak
Tavada biftek
Et yemekleri içinde tavada kızartılan biftek kolay ve lezzetli olması nedeniyle acil durumlarda sofralarımızın kurtarıcı yemekleri arasındadır. Protein değeri son derece yüksek olan bifteği sağlık açısından zeytinyağında ısıyı ayarlayarak, fazla duman çıkarmadan kızartmanızı tavsiye ederim ayrıca ara sıra kapak kullanarak etin içinin yumuşak olmasını sağlamak gerekir. Kızarttıktan sonra üzerine biraz domates sosu koyarsak daha lezzetli bir biftek elde etmiş oluruz.
Malzemeler:
Kişi başına göre 1 adet büyük biftek
Zeytinyağı, tuz
Biberiye yaprakları
Kekik, kırmızı pul biber
Domates sosu
Yapılışı:
Teflon tavaya zeytinyağı konulur, yağ ısınınca biftekler tavaya koyulur ve bifteklerin altı hafif kızarınca ocak kısılır, bifteklerin üzerine tuz, pul biber, kekik serpilir en son biberiye yaprakları üzerlerine serpilir. Kısık ateşte pişen bifteklerin altı iyice kızarınca biftekler ters çevrilir ve ocağın ısısı artırılır. Yağ iyice ısınınca tekrar ocak kısılır ve tavaya kapak kapatılır. Biftekler pişmesine yakın kapağı kaldırarak bifteklerin az bir müddet daha tavada pişmesini bekleriz.
Biftekler iyice kızarınca tavada bifteklerimiz hazırdır. Domates sosumuz varsa sosu biraz kaynatarak bifteklerin üzerine dökeriz.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..