- Kategori
- Yemek - Mutfak
Un çorbası
Evinizde çorba malzemesi kalmadıysa ve ununuz da varsa un çorbası imdadınıza yetişir, tadı da son derece lezzetlidir. Buzluğunuzda tavuk suyu ve dolabınızda yoğurt da var ise çorbanıza koyarsanız protein değeri son derece yüksek bir çorba elde etmiş olursunuz.
Malzemeler:
3 litre su veya tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
6 çorba kaşığı un(un miktarı unun kalitesine göre değişebilir)
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvı yağ (Eğer tavuk suyu koyarsanız)
Tavuk suyu koymazsanız 5 çorba kaşığı koyabilirsiniz
1 çorba kaşığı salça(domates ve biber salçası karışık)
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı: Öncelikle su tencereye konulur ve kaynamaya bırakılır. Daha sonra bir su bardağında eritilmiş un, çırpılmış yoğurt, az suda eritilmiş salça, tuz, yağ tencerede kaynayan suya ilave edilir. Unlu su karıştıra karıştıra ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Çorba tenceresinin ağzı yarım açık bırakılır ve ocağın altı kısılarak çorba biraz daha kaynatılır.
Ocağın altı söndürülünce bir bardak soğuk su tencereye konulur ve kuru nane, dağ kekiği, kırmızı pul biber ilave edilir.
Un çorbanız hazırdır, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve arzu ederseniz biraz da kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..