- Kategori
- Sivil Toplum
Yaşanan Zehirlenmeler Tavuktan mı, Yoksa Ahlaktan mı?
Son günlerde şehirlerimizde yaşanan yemekten zehirlenmeler, onlarca değil yüzlerce insanın bir arada hastanelik olması vakalarıyla sonuçlanmaktadır, insan sağlığı bu kadar mı ucuz, demekten kendimizi alamıyoruz... Bu tür haberlerle ünlenmeyen ve adından söz ettirmeyen yöremiz pek yok gibi.
Gıda denetimlerinin olduğu eski yıllarda, yemek firmaları ve ekmek fırınları başta olmak üzere gıda üretimi yapan kişi ve kurumlar denetçilerden köşe bucak kaçar ve korkulu rüyaları olurlardı. Ancak günümüzde de kontrollerin, denetimlerin daha teknik ve idari donanımlı ekipmanlar tarafından yapılmasına rağmen, hatta unlu mamul üreten firmaların ziraat mühendisi bulundurma zorunluluğu dahi olmasına rağmen, günümüzde risk altında bulunan tüketicinin böyle hayati vakaları yaşaması üzücüdür. Son haftalarda havaların ısınmasıyla birlikte peş peşe gelen yemekten zehirlenmelerde görülen artış, bence bayat tavuklardan değil, ahlak ve vicdanlardaki bayatlamalardan; üç kuruşa tenezzül eden, insan sağlığını hiçe sayan bencil anlayıştan kaynaklanmaktadır.
Zaman zaman büyük ünlü marketlerde dahi bozulmuş tavuk eti ürünlerine rastlandığına, çevremizdeki tüketicilerin anlatımlarıyla şahit oluyoruz. Ürünün iadesi sırasında da 'biri ara elektrik gitti, o ara olabilir' gibi sorumsuzca bir cevapla geçiştirilmeye çalışılıyor. Otomatik olarak devreye girecek birkaç yüz liralık jeneratör veya enerji sistemi tesis edilmesi çok mu zor iş...
Gıda denetimi, kağıt üzerinde mutlaka eksiksiz işliyordur. Ancak, yaşananlar gösteriyor ki insan sağlığını tehdit eden bu vakaların muhatabı olan kurumlar, tedbirlerini uygulamada da eksiksiz almalılar. Uygulanabilirliği şüphe götüren ve bu nedenle de her yıl esnekleştirilen, iş kazalarını önlemede tek başına yetersiz olan iş sağlığı ve güvenliği yasası gibi, anlaşılan mevcut gıda denetiminde de bugünkü yasalar yeterli olmuyor. Bunun ahlaki eğitimi de bir günde verilebilecek bir şey olmadığına göre, gıda sağlığı ve zehirlenmeleri önlemeye yönelik uygulanabilir caydırıcı yasalar çıkarılarak insanların sağlığı güvence altına alınmalıdır.Sağlıkla kalın...
- Toplam blog
- : 16
- : 498
- Kayıt tarihi
- : 19.04.17
AÖF Sosyal Bilimler Önlisans Mezunu, orman teşkilatından emekli memur, mesleki STK da görevli, ki..