Yoğurt çorbası

Kış sofralarında menünün başlangıcanda mutlaka çorba yer alır. Benim soframda da çorba baştacımdır. Ev hanımları bilirler yemek yeterli değilse çorba imdada yetişir. Çorbaların arasında en besleyici ve en kolay pişirileni şüphesiz tarhanadır. Bana yoğurt çorbasının yapımıda kolay geliyor. Malzemeside her evin mutfağında olabilecek malzemeler. Dışarda havanın eksi değerleri gösterdiği şu günlerdde denemenizi öneririm.

MALZEMELER;

5 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
2-3 diş sarmısak
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 kaşık tereyağı

YAPILIŞI;
1-Tencerede su (et suyu) kaynatılır.
2-Bir kasede yoğurt, yumurta, un, düvülmüş sarmısak çırpılır.
3-Kaynayan sudan azar azar bu karışıma ilave edilir.
4-Kaynamakta olan suya kasedeki malzeme katılıp karıştırılarak pişirilir. Tuz atılır.
(Tuz pişmeyi geçiktirdiği için piştikten sonra atıyorum.)
5-Tereyağında kızdırılan nane ve kırmızı biber üzerine gezdirir.

Afiyet olsun

Evinizin aşçısı