- Kategori
- Gezi - Tatil
Zeytin hasat günleri
"Zeytinyağı ah ! öylesine seviyorum ki her zaman sevmiştim . Rengine , tadına , kıvamına , çesidine , mistikliğine , kokusuna , her şeyde kullanılabliyor olmasına , kısaca her şeyine hayranım . " böyle diyor Zeytinyağı Tutkusu isimli kitabın İtalyan asıllı Amerikalı yazarı Carol Firenze Benim ki de öyle bir tutku Ayvalık da 6-7-8 Kasım da Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Ticaret Odası tarafından ortaklaşa düzenlenen 5.Ayvalık Zeytin Hasat Günleri nin haberini günler öncesinden alır almaz hep dua ettim o tarih de hava güzel olsun bende bu hasat şenliğine katılayım diye şükürler olsun ki dualarım kabul oldu . Fırtınalı ve soğuk geçen bir kaç günün ardından 24-25 dereceyi bulan güneşli güzel bir havada hep sevdğim ve doğasına hayran olduğum Ayvalık ' a ulaşmam hiç de zor olmadı sevgiliye koşan aşıklar gibi eşimle birlik de soluğu Ayvalık ' da aldık. Ayvalık merkezde denize sıfır konumda 1908 yılında Osmanlı döneminde zeytinyağı f abrikası olarak hizmete açılmış yakın bir zamanda restorasyonu yapılarak turizmin hizmetine sunulan güler yüzlü ve sıcak personeliyle bizlere evimizi aratmayan Sızma Han Otel de yaptığımız kahvaltının ardından şenliğe katıldık .
Bu aylarda bir başka güzel oluyor Ege Bölgesi her yerde sanki bir düğün telaşı gibi hazırlıklar yapılıyor bütün bir yıl suyla güpreyle besledikleri , etrafını yaban otlarından korudukları , hastalıkdan korumak için ilaçladıklaları , çouğuna bakar gibi baktıkları ağacın meyvesini onun yağını alma hazırlıkları sanki kızına görücü gelen ailenin hazırlığı gibi Ege'nin hazırlığı geçen hafta Manisa 'nın Akhisar ilçesinde yapılmıştı zeytin hasat şenlikleri sırada Ayvalık vardı . Zeytin konuşuldu , zeytin yağı tartışıldı , ilk hasat zeytinyağının o enfes lezzeti damaklarda tadma imkanı bulundu. Her yıl farklı köyde yapılan hasat şenlikleri bu yıl Murateli köyünde yapıldı . Zeytin üreticileri , zeytin kooperatif birlikleri , zeytin ve zeytinyağı tutkunları , birçok televizyoncu ve gazeteci Haşmet Babaoğlu , Mehmet Yaşin , Nazlı Ilıcak , Nebil Özgentürk , Nedim Atilla , hem üretici firma sahibi olarak ( Komili ve KIrlangıç markasını geçen yıllarda Anadolu Gurupu satın aldı . ) hem de zeytinyağı tutkunu olan Anadolu gurup başkanı Tuncay Özilhan ve daha birçok kişi şenliğe k atılanlar arasındaydı . GDO ların tartışıldığı günümüzde zeytinin genetiğiyle oynanamayacağı GDOsuz tek ürünün sızma zeytinyağı olduğu kişi başı zeytinyağı tüketimizin 1, 5 litreye çıktığı , 1998 yüksek yıllık aidat nedeniyle ayrıldığımız Dünya Zeytinyağı Konseyine geri döneceğimiz iyi haberler arasındaydı , Tarişin üreticiye sızma zeytinyağına litre başı 5 lira verecek olması ( geçen yıl 2, 5 liraydı ) üretici açısından iyi tüketici açısından tedirgin edici haberdi . Zeytin üretiminde Suriye 'nin gerisine düşerek 5. sıraya düşmemiz de kötü bir haber sayılabilinir anacak karamsarlığa gerek olmadığı geçen yıllarda Güney Doğu Anadulu bölgemizde dikilen zeytin fidanlarının bir kaç yıl içinde meyve vereceği ve tekrardan 4. sıraya yükseleceğimiz ifade edildi . Akhisar ' da yapılan şenliklerde iki yıl sonra İspanya ' nın ardından ikinci sıraya yükseleceğimiz ifade edilmişti ama Ayvalık ' da bu konuda yetkililer daha temkinliydi . Ayvalık ' ı eskiden hasat mevsiminde zeytinyağı fabrikası bacalarından çıkan zeytinyağı kokusu kaplardı , eskisi gibi üretim yapan yağhanelerin yerini kontinü sistemle çalışan modern f abrikaların almasıyla bu koku şimdi yok artık ben yine de bu kokuyu teneffüs etmek isterdim . Gelecek yıl zeytin hasat şenliklerinin uluslararası olacağı ve Ayvalık ' ın içinde yapılacağı ifade edildi . Şenliğin açılışında ilk defa duyduğum ve çok hoşuma giden bir duayı Ayvalık Ticaret Odası Başkanı söyledi . " Zeytin ağacı kadar uzun ömürlü , zeytin kadar bereketli , zeytinyağı kadar sağlıklı bir ömür dilerim . " Ayvalık ' da İsmet İnönü Kültür Merkezin de açılan fuar gezildikden sonra Murateli köyün de devam eden şenliklere gitmek üzere köye ulaştık . Önce konuklara bir zeytin tarlasında yere serilen büyük bir örtünün üzerinde modern alet ve makinayla zeytin toplanması gösterildi bütün bu teknolojiye karşın bana göre yine de en sağlıklı yolun elle toplanması , kurulan büyük bir çadırda konuşmalar yapıldı yılın zeytincisine ödülü verildi v e son sözü alan Gazeteci yazar Mehmet Yaşin zeytin ve zeytinyağı hakkında son derece akıcı ve aydınlatıcı konuşmasından sonra köy meydanında kurulan masalarda birbirinden güzel yöresel zeytinyağlı yemekler , zeytinyağından yapılmış son derece hafif o canım tatlılar , şaraplar , özenle beyaz örtüler üzerine yerleştirilen zeytin dallarının içine konulan saksılar ve her masaya konulan ilk hasat zeytinyağı eşliğinde tadılırken kurulan sahnede sanatçılar Ayvalık ve Ege yöresi türkü ve şarkılarını sundular . Konuklar karınları ve ruhları doymuş bi halde Ayvalık ' a geri döndüler . Bizimde tesadüfen aralarında bulunduğumuz gurup Ayvalık ' ın arka sokaklarında gazeteci yazar Nedim Atilla 'nın muhteşem anlatım ve rehberliğinde kısa bir turdan sonra nohut ekmeği yiyip koruk suyu içtikden sonra otelimize geri döndük
Akşam yemeğinde Cunda 'daydık havanın güzel olmasından dolayı Cunda ' da masalar dışarı kurulmuş sofralar hazırlanmış günün yorgunluğunu unutmak için her şey hazırdı . Yeni açılan Cunda Lezzet Durağı restorant Ege mutfağının ve deniz ürünlerinin tadına bakacağınız güzel bir mekan . Gün batıp sohbetler koyulaştıkca daha buradan ayrılmadan gelecek yılın hasat günlerini özlemeye başladık . Havaların güneşli , hasatın bol olması dileğiyle ilk hasat zeytinyağımızı alıp İstanbul ' da bizi bekleyen iki zeytin tanesinin yanına koştuk .
- Toplam blog
- : 5
- : 2589
- Kayıt tarihi
- : 17.03.09
1964 doğumluyum, işletme bölümü mezunuyum. Ticaretle uğraşıyorum, kitap okumak ve gezmek hobileri..