- Kategori
- Gündelik Yaşam
Zeytin
Geçtiğimiz günlerde eşimle yazlığımıza zeytin toplamaya gittik. Rahmetli babacığım bahçemize dört adet zeytin fidanı dikmişti. Her bir kardeşe bir tane fidan.(Biz dört kardeşiz)
Doğa ile başbaşa, şehir gürültüsünden, stresinden uzak üç gün geçirdik. Haberleri de dinlemedim. Anlıyacağınız başımı deve kuşu gibi toprağa gömdüm. Her taraf yemyeşil.Yazın sıcakta çevre bu kadar yeşil olmuyor. Güller bile açmıştı. Doğaya hayran kaldım.
Zeytin toplamak çok zor. Bellerimiz ağrıdı. Ayaklarımız uyuştu. Profesyonal olmadığımız için her tür araç gerecimiz yok. Seneye unutmazsak alalım diye konuştuk. Yorulup ,alın teri dökünce topladığımız zeytinleri yemek daha farklı oluyor. Onlar bizim için çok kıymetli. Organik, Doğal. Zeytin yapımı da çok kolay. Ben sizlere de anlatayım. Zeytinleri yıkayıp büyüklüklerine göre ayırıyoruz. Sonra pet şişelere ya da cam kavanozlara koyup kalın kaya tuzu, sirke, şeker katıyoruz. Beş kilo zeytine bir ajda bardak tuz, bir ajda bardak sirke, 3-4 adet de kesme şeker katılıyor. Her gün kavanozu çalkalanıyor. İki ayın sonunda zeytinimiz hazır. Bu ölçü harika oluyor. Tuzu az. Sirke de doğal bir tat veriyor. Zeytinin acısı kısa zamanda gidiyor.
Zeytinin yararları saymakla bitmiyor.A,E,D,K vitaminleri ve kalsiyum yönünden zengin. Karaciğeri koruyor. Sindirim bozuklukları ve safra kesesi hastalıklarına da iyi geliyor.Hücrelerin yenilenmesinde,cildin güzelleşmesinde rolü çok....
Haydi herkes zeytin almaya ve yapmaya diyorum. Şimdi tam zamanı. AFİYET OLSUN.
- Toplam blog
- : 49
- : 816
- Kayıt tarihi
- : 14.06.07
Emekli matematik öğretmeniyim. İzmir'de yaşıyorum. Okumayı çok seviyorum. ..