2457 yazı bulundu
Sıralama :
Başta ABD olmak üzere birçok gelişmiş ülkede zeytinde ve yapraklarında bulunan “oleuropein”, ayrıştırılarak tablet haline getirilip kansere karşı kullanılıyor. Hücreleri yenileme özelliğine sahip zeytinyağı aynı zamanda yaşlanmayı da geciktiriyor. Bu...
Bizim mutfak kültürümüzde “omlet”, çok da önemli bir yer tutmaz. Türk mutfaklarında “tavada ya da sahanda yumurta” kavramı vardır. “Bir yumurta kırıvereyim” deriz en sıkışık anlarımızda. Tavada yumurtanın en spesiyal hali sucuklu yumurtadır. Özellikl...
Böylesine bir denizler/göller ülkesi olmamıza ve bunca balık ve diğer deniz ürünleri zenginliğimize rağmen toplumumuzdaki balığa karşı duyarsızlık, balık tüketimi ortalamalarımızın diğer ülkelere göre kötü durumu, oldum olası canımı sıkmıştır. Burada...
Gündemimizi bu günlerde meşgul eden iki konu var.Birincisi Lübnan'a asker gönderelim mi?İkincisi daha önemli, devlet memuruna 2007 yılında ne kadar zam yapılacak.Gerisi fasa fiso.Lübnan da benim ne işim var.30 yıllık Beyrut savaşlarına 2006 yazın da ...
Daha önce, bir tesadüf eseri keşfettiği Köfteci Ali’nin yerini, Sayın Emre Aköz de köşesinde yazmıştı, okuyanlar olabilir. Bizler ise yıllardan beri müdavimi olduğumuz Köfteci Ali Usta’nın restoranını, sadece bir porsiyon köftesini yemek için ta İzmi...
Mevsim salata, çoban salatası, Gavurdağı salatası, yeşil salata, ton balıklı, tavuklu salata, rus salatası, patlıcan ya da patates salatası, börülce salatası, ahtapot salatası diyerek uzayıp gider salata macerası sofralarımızın. Salata, salatadır dey...
Son söyleyeceğimiz sözü baştan söyleyelim: Lütfen diyet yapmayınız! Sıkı diyet ve egzersiz programları neticesinde kurtulmuş olduğumuz fazla kilolarımızı, normal beslenme ve hayat tempomuza döndüğümüzde çok daha hızlı bir şekilde geri alırız. Ve maa...
Ayranın içine mikroorganizmalar şeklinde salatalık doğrayıp, biraz da sarımsak koklatmak suretiyle cacık yaptığınızı düşünüyor iseniz yanılıyorsunuz. Cacık dediğimiz yiyeceğin de, diğer tüm sofra eşrafı gibi bir şanı, şerefi vardır, unutmayınız. Baş...
Yemek tariflerine inanır mısınız bilmem. Nedense ben bir türlü orada yazılanları mutfakta uygulayamam. Tarif verilirken kullanılan dil ve ölçüler az bilinen bir yabancı dil gibidir hep. O yüzden deneme-yanılma yöntemini tercih ederim. İşin bu yanını ...
Yine uzun bir kış boyunca içimizde büyümüş olan seyahat tutkusunun o dayanılmaz çağrısıyla, bir arkadaş davetine fazla düşünmeden olumlu cevap vermiş ve sonucunda, bir Mayıs ayı başı sabahında daha şafakla birlikte; Kalamış marinasından – kanalizasyo...