3801 yazı bulundu
Sıralama :
Haftada en az bir gün balık yemez isek bir boşluk, eksiklik hissediyoruz biz. Öyle ki üç tarafı denizler ile çevrili güzel yurdumuzda balık yememek olmaz. Balığın yararlarınıda düşünürsek yememek biraz ters geliyor bana. Kızlarım nedense buna ço...
Pek çoğumuzun film şeritlerinde vardır değil mi o kareler? Evladına kızan fedakar anneler, artık zıvanadan çıktıklarında; evlerin oda ve koridor köşelerinden dönebilme yeteneğine sahip güdümlü terliklerini fırlatırlarken, diğer taratan da kızlarına y...
Viskiler içinde bana göre, kendine özgü karakterini ehil damaklara kabul ettirebilme bağlamında en başarılı marka, “Jack Daniel's”dan başkası olamaz. İşin garip ve olumsuz tarafı, ülkemizdeki Jack tutkunları, uzunca bir süredir sıkıntı yaşamaktaydıla...
Vişne zamanı gelir de likör yapmadan geçer mi? Geçmez. Üstelik tam da bayram yaklaşmışken. Çikolatanın yanına en çok yakışan likör vişnedir. Hala yapmasını bilmeyen, ya da uzun süredir yapmayıp unutanlar için hatırlatayım istedim. En güzel vişneleri...
Osmanlı sarayında yemekleri tatmakla görevli çeşnigirlerin bu görev için tadacakları yemekleri küçük tabaklarla sundukları sofraya çeşnigir sofrası denirmiş. Daha sonra küçük meze tabaklarıyla donanan rakı sofralarına da çeşnigir sofrası denmeye başl...
Bu aralar üzerimizde bir uğursuzluk var. Elimizi atsak kötü bir mekana denk geliyor. İstanbul bir derya deniz, istiyoruz ki yeni yerler keşfedelim, Cibalikapı ayarında 2-3 mekanımız daha olsun lakin nafile. Ya biz hep körü tercihler yapıyoruz ya da i...
Seveni var, sevmeyeni var... Ama inkar edilemez şekilde kültürümüze girmiş işkembe çorbası bir kere. Şöyle bol sirkeli sarmısaklı bir işkembe çorbası, hele içki sofrasının üstüne... Mideyi rahatlatır, can katar. Ne demiş Ahmet Rasim; “Kana...
Yıl 1993. ODTÜ’deki ilk dersimizde Sosyoloji bölüm başkanımızın yaptığı konuşmadan sonra “Evet! Doğru yerdeyim..” demiştim. Özetle şunları söylemişti; biz size teoriler değil, görünenlerin ötesine bakabilmeyi, alışılagelmişin dışına çıkabilmeyi,...
Ataşehir Palladium Towers'ın hemen altında Grill Polonez isimli yeni bir steakhouse restaurant hizmete girince, biz de geçen hafta soluğu orada alıp, hayırlı olsun'a gittik. Yeri çok kolay. Zaten Ataşehir'e gelince upuzun bir gökde...
30 Ocak Cumartesi günü Salt Galata' da Yeni Yerel Sohbetler' deydik. İlhan Eksen ve Erdir Zat ile meyhane sofralarının tarihi ve alışkanlıklarını konuştuk. Bu çok keyifli geçen seminerde, 500 yıl süren rakı kültüründen de bahse...