344 blog. Tüm bloglara ulaşmak için arama yapabilirsiniz.
Çocukluğumuzda annem eve getirilen evelikleri, özellikle ilkbahar aylarında yıkar suyunu süzüp, saç örgüsü gibi örer kuruturdu. Kışın kuruyan evelikleri makasla kesip sıcak suda hafif haşlayıp acım..
Çiriş otunun sağlığımıza çeşitli yararları vardır. Hemoroide, sancılara, yorgunluğa, kabızlığa, romatizmaya iyi gelir. Süt artırma ve idrar söktürme özelliği vardır. Çiriş otu ülkemizde Akdeniz ve..
Malzemeler: 30 adet kabak çiçeği, pirinç, 6 soğan, 2 domates, fesleğen, karabiber, zeytinyağı, nane, şeker, limon, 1 limon, tuz Hazırlanışı: Kabak çiçeklerinin ortaları çıkarılarak kopartıl..
Çortutu Erzurum’da şalgam turşusuna verilen isimdir. Özellikle kış aylarında çortutu pancarı yemeyi çok yapılır. Çok da lezzetlidir. Rahmetli annem bu yemeyi çok güzel pişirirdi. Yapıl..
Erzurum'un meşhur kadayıf dolması ziyafetlerde, ramazanda, bayramda, sofraları süsler. MALZEMELER: 500 gr tel kadayıf, 2 su bardağı ceviziçi, 4 yumurta, 1 çay bardağı süt, ŞERBET İ..
MALZEMELER: 2,5 Su bardağı süt 2 Yumurta sarısı 1 Su bardağı İrmik 1,5 Çay bardağı şeker 100 gr tereyağı 1 Çorba kasesi lor peyniri. YAPILIŞI:<..
Rahmetli annem Erzurum'a has yemekleri çok güzel yapardı. Kendisi Erzurum'luydu, o yörenin yemeklerini babam da severdi, özellikle Gliko yemeğini. Gliko: aşurelik buğdayın öğütülmüşü, inc..
Hoşmerim; Balıkesir yöresinin bir tatlısı! Peynir tatlısı yani! Bir ara Yörsan’ın hoşmeriminin tiryakisi olmuştum. Bir gün tam altı kase hoşmerim yemiştim! Bugün aklıma ge..
Tabağımıza düşen şu tavuk Çerkes'in mi? Çerkez'in mi...? Bilmiyorum abla desem de... Ablam; "Yaz" dedi... İyi de, niye yazmamı istedi "Çerkeş tavuğu" nu? Yaaa... Ablan mı ..
MALZEMELER= 5OO gr buğday 5 parça kalça şiş ( veya başka bir yeri) 1 orta boy soğan 1çay bardağı sıvı zy yağı olabilir. 2 kaşık biber domates karışık salça 2-3 kaşık tereyağı 1tatlı kaşığı tuz..