Merhaba, Çocukluğumun en güzel tadı. Kışın okuldan gelip daha evin merdivenlerini çıkarken alırdım baş döndüren o kokuyu. Çantamı bir kenara fırlatıp sıcacık çayıma ve annemin hazırlad..
Merhaba, Çipura, fırında pişirilmeye en uygun balıklardan biridir. Ancak her zaman yazdığım gibi püf noktası balığı kurutmamaktır. Fazla pişerse su kaybı olur dolayısıyla lezzetini kaybede..
Merhaba, Hemen hemen her yemeğe, salataya ve çeşniye koyduğum vazgeçemediğim sebze. Canlı rengiyle ve görüntüsüyle farklılık yaratan kapya biberi şimdi de son zamanlarda sık sık yaptığım şe..
Merhaba, Kış aylarını geride bıraktığımız bu günlerde yavaş yavaş turşu kavanozlarımız da tükenmeye başladı.Kala kala 2 minik, ama sanatsal değeri yüksek turşularım kaldı. :) Aslında bu se..
Merhaba, Bu gün de biraz davet sofralarının ayrıntılardan bahsedelim. Sofra düzenini çok önemsiyorum. Bazen en küçük detay gayet şık hazırlanmış sofraların bile tamamını yok etmeye yetiyo..
Merhaba, Beş çaylarının yanına yakışan en güzel salatalardan biri de kısırdır. Bu kadar zengin ve bereketli olan salataya bu ismin neden verildiğine hala şaşırırım. Henüz yapma aşamasında..
Merhaba, Bu sunum da peynir, reçel ve zeytin ezmesi yemeyen çocuklarımıza gelsin. Günün uzunca bir dilimini geçirdiğimiz mutfağımızda miniklerimizi de ihmal etmeyelim. Onlara da i..
Merhaba, Bu yemeği her yapışımda can arkadaşımın kulaklarını çınlatırım. Yazın birlikte Bodrum pazarına çıktığımızda kereviz yapraklarının pırasaya iliştirilip satıldığını görünce çok şaş..
Aydınlık bir Pazar gününe ve sizlere merhaba, Yazdan sakladığımız barbunyalar yavaş yavaş tükeniyor. Kış aylarında taze barbunyayı sofralarımızda görmek ne güzel. Sıcak günlerde oflayıf ..
Merhaba, Hani köftenin, etin yanına turşu ile verilen sos vardır ya. İşte ta kendisi. Acı severlerin et yemeklerinin yanında hatta kahvaltıda bile tüketebilecekleri bir sos, yanında da kepe..